碘缺乏病防治相关知识

发布时间:2017-03-14 23:11

导读:碘是影响智力发育的重要的微量元素之一,人体缺碘会造成不同程度的损害,导致发生碘缺乏病,乃至残疾。以下是小编整理的关于碘缺乏病宣传、防治的文章,欢迎阅读:

人体中含有多种微量元素,与机体新陈代谢息息相关。作为微量元素之一的碘,是人体必需的。如果缺碘,严重时会导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产;轻度缺碘也会损害儿童大脑神经发育,表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下;同时缺碘也会造成地方性甲状腺肿,俗称“粗脖根或大脖子病”;全球范围来看,110个国家中的16亿人生活在缺碘地区,地方性甲状腺肿5.66亿,克汀病人在600万以上。

我国是世界上受碘缺乏危害较严重的国家之一,而食盐加碘是解决缺碘问题最便捷的方法,1993年国务院召开了“中国2000年消除碘缺乏病动员会”,并确定每年的5月15日为全国碘缺乏病宣传日,将在缺碘地区供应加碘食盐定为我国防治碘缺乏病的基本国策。

为了保证加碘盐起到补碘的作用,购买的碘盐要注意妥善保存:

1.盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。

2.碘盐应放在阴凉、干燥处避免日光直射和吸潮,离开灶台存放避免高温影响。

3.碘盐存放时间不宜过长,就随用随买,适当储备。

为防止碘丢失,食用碘盐时应注意:

1.不能用水淘洗。

2.炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时,不宜过早放盐,宜在食物快熟时放入。

3.不要把碘盐放在锅里炒,更不要放在油锅里煎炸。

另外,甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者等极少数人不宜食用碘盐,可凭医生证明到盐业部门购买无碘食盐。

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