芝士能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。你了解7寸芝士蛋糕要怎么做吗?今天，小编为大家推荐芝士慕斯蛋糕的烤箱做法。

制作芝士慕斯蛋糕的准备材料

主料

7寸海绵蛋糕体

1个

辅料

黑巧克力

80g

牛奶

200g

奶酪

40g

鸡蛋黄

2只

淡奶油

135g

吉利丁片

8g

细砂糖

25g

芝士慕斯蛋糕制作过程的步骤

1.奶油奶酪隔水加热软化后加入细砂糖

2.用打蛋器打至顺滑。

3.将牛奶分次加入到奶油奶酪中

4.边搅打边慢慢地倒入牛奶完全搅打均匀。

5.将蛋黄放于另一盆中，用打蛋器打至蓬松颜色变浅

6.搅好的牛奶奶酪液倒入小锅，黑巧克力掰成小块放进小锅里。用小火加热并不断搅拌，使黑巧克力完全溶化至液体沸腾。

7.将沸腾的巧克力液缓缓地倒入打好的蛋黄中，一边倒入一边搅拌直至拌匀。

8.将冷水中泡软的吉利丁片加入到搅拌好的巧克力蛋黄液中，搅拌至吉利丁片完全溶化放入冰箱冷藏。

9.淡奶油用打蛋器打发至出现纹路的状态。

10.从冰箱里取出冷藏变得浓稠的巧克力糊。

11.巧克力糊与打发好的淡奶油混合，翻拌均匀即是做好的慕斯馅。

12.烤好的蛋糕，取出后倒扣放凉再横切成3片用其中的两片裁成一大一小差1cm的圆。

13.将切好的海绵蛋糕取大的一片放在模具里

14.在蛋糕片上倒入1/2的慕斯馅，轻轻晃动让表面平整。放入第二片蛋糕片后再倒上慕斯馅。

15.表面可用抹刀抹平放入冰箱冷藏4个小时以上(我是冰箱过夜了)。

16.冰箱取出慕斯蛋糕，冷却好的蛋糕表面光滑平整，用吹风机吹模具四周1分钟左右即可脱模。

17.筛上防潮可可粉

18.再用花片筛出想要的图案即可

芝士营养分析

1、奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收;十公斤牛奶才能做一公斤天然芝士，里面钙质非常浓缩而且容易吸收，对于幼犬、青年犬、成年犬、老年犬、受孕犬等补充钙质是极佳的选择。而且芝士里面没有乳糖，不会引起乳糖不耐症不会让犬只产生过敏，也就是我们通常所说的狗吃奶制品容易拉肚子。芝士则完全不会造成犬只的拉肚肚，所以各位家长可以放心使用。

2、芝士可以补充优质蛋白质。芝士里面的蛋白质基本都是优质乳蛋白，而且经过发酵菌发酵后蛋白质分解更易被犬只吸收。芝士还能增进犬只抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美，同时具有美毛作用!

芝士的作用

1、芝士被誉为乳品中的“黄金”。每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素。

2、芝士制品是食物补钙的最佳选择，而且这些钙很容易被吸收。

3、能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

4、有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

5、芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

6、吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，有助于防止龋齿。

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