莲藕不仅味道鲜美、营养丰富，而且长期食用还能清热祛痘，滋润皮肤。你想自己动手做好吃的莲藕菜肴吗?下面，小编来为你介绍凉调藕片的做法。

凉调藕片的食材准备

主料

莲藕

250g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

香醋

适量

白糖

适量

凉调藕片的具体做法步骤

1.选藕前节一节

2.去皮洗净并切成片

3.用开水煮下,要快煮,不能煮久

4.捞出过凉开水这样会更脆

5.放入大点的碗中,再倒入事先切好的姜丝蒜段

6.洒入香葱加入盐糖香醋拌均即可

7.放盘

莲藕的做法大全

1、藕粉

把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟;然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，放入研钵中捣成粉末即可。

2、养胃莲藕花生章鱼汤

莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

3、养胃芡实莲藕汤

芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。

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