黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。你想了解好吃美味的黄花鱼要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下红烧大黄花鱼的好吃做法有哪些?

红烧大黄花鱼好吃做法1

红烧大黄花鱼材料

冰鲜黄花鱼1尾，胡萝卜少许，大枣少许，枸杞少许，三七少许，干辣椒少许，葱少许，姜少许，蒜少许，油适量，酱油适量，盐适量，醋适量，糖适量，料酒适量，花椒适量

红烧大黄花鱼做法

1.将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净晾干水，鱼身两剞上花刀，配料均切成片待用。

2.把锅里的少许油烧热，放鱼两边煎至金黄色去鱼腥味 。

3.然后加入配料及调料，加水接近漫过鱼。

4.开锅后将火调小，慢慢将汤靠浓，鱼熟放点香菜沫提味，出锅。

红烧大黄花鱼好吃做法2

红烧大黄花鱼材料

黄鱼2尾，酱油2勺，料酒1勺，姜5片，葱2小段，蒜5瓣，色拉油适量，盐，糖适量

红烧大黄花鱼做法

1.鱼洗净放油锅里煎黄两面备用

2.锅里放油烧热放一半姜葱蒜炒香放入鱼加料酒，酱油，晃动锅煎一会加水漫过鱼身，烧开后加剩下一半姜葱蒜改小火炖入味，吃辣的可以放点辣椒，起锅时撒点香葱末或者蒜叶即可

红烧大黄花鱼好吃做法3

红烧大黄花鱼材料

黄鱼一条(约250克)，生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量

红烧大黄花鱼做法

1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟

2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄

3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干

4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟

红烧大黄花鱼好吃做法4

红烧大黄花鱼材料

黄鱼，盐，葱姜蒜，黄酒，糖，酱油，油

红烧大黄花鱼做法

1.把鱼擦干，盐和葱，姜，蒜，先放进油锅里，再把鱼放进去煎。

2.然后再放黄酒，糖和酱油还有一点水(不用水多到没过鱼，中间要让黄鱼翻身)烧煮，看到水分收的差不多了，就可以了。