根据《中华人民共和国消防法》和《北京市消防安全责任监督管理办法》中第五条对企事业单位要认真实行防火责任制的要求，酒店成立防火安全委员会，各部(室)成立防火安全小组，班组设立防火安全员，真正做到防火工作任务明确，层层有人抓，处处有人管。下面就是小编为大家整理的饭店消防安全制度范本相关资料，供大家参考。

饭店消防安全制度范本一：

(一)消防安全教育、培训制度

1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。

3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。

4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。

(二)防火巡查、检查制度

1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。

5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

(三)安全疏散设施管理制度

1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

(四)消防控制中心管理制度

1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。

2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。

3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。

4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。

5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。

6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。

7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。

饭店消防安全制度范本二：

1、防火职责：

按照“谁主管、谁负责”的原则，认真贯彻上级有关消防安全工作的指示、规定，把安全防火工作作为日常管理工作的头等重要大事;

(1)组织好本单位的防火宣传教育工作;

(2)制定防火安全制度和有关消防安全管理的规定并组织实施;

(3)组织防火安全检查，切实消除火险隐患和不安全因素;

(4)组织义务消防队，加强管理教育和培训，保证他们有充足的训练时间和必要的工作条件;

(5)对酒店发生的火灾、火险事故，积极组织职工进行扑救，并领导、监督、查明发生的原因，弄清事故责任者。

2、酒店防火安全委员会的职责：

(1)根据店长的指示，认真贯彻上级有关消防安全工作的指示规定，执行消防法规，制定有关防火安全制度和工作计划，做好防火宣传教育工作;

(2)每月组织召开一次防火安全委员会会议，研究布置酒店消防工作，消除火险隐患和不安全因素;

(3)定期组织消防安全大检查;

(4)强化义务消防队的管理，做好义务消防队的培训工作;

(5)组织制定防火安全制度和消防安全管理的规定，并认真检查落实;

(6)对酒店发生的火灾、火险事故，积极组织扑救，制定改进措施，提出处理意见，并请酒店导批准;

(7)对酒店防火工作进行评估，实施奖惩。

3、各部(室)防火负责人的职责：

(1)认真贯彻“谁主管、谁负责”消防工作原则，各部门经理是该部门防火工作的当然负责人;

(2)执行上级消防机关及酒店防火安全委员会有关防火的指示规定，将防火安全管理工作列入本部门的日常管理工作之中;

(3)组织本部门职工的防火宣传教育工作;

(4)制定本部门的防火安全制度，并认真贯彻落实;

(5)定期或不定期的组织本部门范围的防火安全检查，消除火险隐患和不安全因素; (6)组织建立本部(室)的义务消防队，加强管理、教育培训，给予必要的学习和训练时间;

(7)对本部门范围内的火灾事故，积极组织义务消防人员和职工进行扑救，并协助上级领导查明火灾火险事故的原因，对造成事故的个人或集体，提出处理意见，并报酒店防火安全委员会。

4、各班(组)防火负责人的职责：

(1)认真贯彻上级及酒店有关消防安全工作的指示规定，做好安全防火工作，落实防火制度列入班组的一项重要工作，抓紧抓好;

(2)熟悉所管范围内消防器材设备的位置，掌握其使用方法，了解水源、电源和通道的情况;

(3)认真学习消防知识，经常对本班组人员进行防火宣传教育，建立岗位防火安全责任制，把责任落实到人;

(4)经常督促检查本班组防火措施的落实情况，及时发现火险隐患;

(5)对火灾、火险事故积极组织全班人员进行扑救，同时负责保护好现场并报告保卫部; (6)经常保持所管范围内消防器材、设备的完好和清洁。

5、酒店防火安全委员会办事机构(保卫部)职责：

(1)制定全店消防安全管理工作的规章制度和疏散、抢救方案;

(2)负责对全店职工进行消防宣传和消防知识教育，对义务消防队进行督导和培训;

(3)定期或不定期的组织进行全店防火安全检查，督促解决、消除火险隐患和发现的问题，监督检查防火安全制度的落实;

(4)负责组织交流消防工作经验，不断促进消防工作的开展;

(5)发生火情时，立即组织人员进行抢救;

(6)调查发生火灾、火险事故的原因，并对火灾、火险事故的肇事者和责任者，提出处理意见。