核桃有补脑，提高记忆力的作用，因为它里面含有的一些磷脂，DHA等物质。你了解核桃仁粥要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你核桃仁粥的做法。

核桃仁粥的好吃做法：银耳核桃粥

核桃仁粥食材准备

核桃4个，大米适量，小米少许，银耳少许，冰糖少许。

方法步骤

1、将银耳提前泡发1小时，撕成小朵，去掉黄蒂待用;

2、大米，小米，核桃仁放入锅中，加入适量的水;

3、煮至米快开花时倒入银耳，放入适量的冰糖，煮至粥浓稠即可。

小贴士

用高压锅会节省很多的时间。

家常核桃仁粥的做法：黑芝麻核桃粥

核桃仁粥食材准备

大米，糯米，冰糖，黑芝麻，核桃碎适量。

方法步骤

1、将大米、糯米用清水浸泡10分钟，淘洗干净;

2、锅中水烧开，放入泡好的米，大火烧开后转为小火煮至浓稠;

3、核桃仁洗净，黑芝麻洗净，将核桃仁和黑芝麻入炒锅炒香;

4、待粥浓稠后，加入炒香和黑芝麻和核桃仁拌匀即可。

核桃仁粥的做法步骤：紫米核桃粥

核桃仁粥食材准备

紫米50克，红豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，红枣8个，红糖适量，冰糖适量。

方法步骤

1、将紫米洗净，和红豆提前浸泡1晚，红枣去核待用;

2、将紫米，红豆连同泡的水一起加入锅中，再加入小米，芝麻煮开;

3、然后放入红枣，核桃，煮至熟烂，最后加入少许红糖或者冰糖即可。

小贴士

紫米只需轻轻淘洗，不用揉搓，浸泡的水中会有很多营养物质。

核桃仁粥的营养

1、核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效。因此，由于肾虚导致腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人，每天最好坚持吃点核桃，能起到治疗作用。

2、核桃的吃法很多，除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥，用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了。

3、核桃还能抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。

4、核桃中含有磷脂，对于神经，大脑发育非常好，另外它含有不饱和脂肪酸，能防治动脉硬化，此外核桃具有补肾，定喘，润肠，活血的作用。