僧人饮茶历史悠久,因茶有“三德”,利于丛林修持,由“茶之德”生发出禅宗茶道。下面是小编精心为你整理的禅宗与茶道之渊源，一起来看看。

禅宗与茶道之渊源

僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道，源于中国但青出于蓝而胜于蓝。

明代乐纯著《雪庵清史》并列居士“清课”有“焚香、煮茗、习静、寻僧、奉佛、参禅、说法、作佛事、翻经、忏悔、放生……”，“煮茗”居第二，竟列于“奉佛”、“参禅”之前，这足以证明“茶佛一味”的说法是于真万确。

和尚饮茶的历史由来已久。《晋书·艺术传》记载：

敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。

这是较早的僧人饮茶的正式记载。单道开是东晋时代人，在螂城昭德寺坐禅修行，常服用有松、桂、蜜之气味的药丸，饮一种将茶、姜、桂、桔、枣等合煮的名曰“茶苏”的饮料。清钦是宋代以后的事，应当说单道开饮的是当时很正宗的茶汤。

壶居士《食论》中说：

苦茶，久食羽化，与韭同食，令人体重。

长期喝茶可以“羽化”，大概就是唐代卢金所说的“六碗通仙灵;七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生”。与韭菜同食，能使人肢体沉重，是否真如此，尚无人验证。作者壶居上显是化名，以“居上”相称定与佛门有缘。

僧人饮茶已成传统，茶神出释门便不足为怪。

陆羽生于唐开元二十一年(733)，呱呱坠地便落于佛的怀抱。《天门县志·陆羽传》载：

或言有借晨起，闻湖畔群雁喧集，以翼覆一婴儿，收畜之。

陆羽3岁时育于竟陵龙盖寺，由主持增智积抚养，9岁跟积公学佛，11岁逃离寺院，随杂戏班子流落江湖，并学习杂艺，有所成。28岁后交了个和尚朋友，就是诗人皎然，又称“释皎然”、“僧皎然”，28岁以后长住湖州标山那一带。陆羽自小就跟着积公学习煮茶技艺，并迷上了这门技艺，终于在建中元年.(780)48岁时在湖州完成了世界第一部茶学专著《茶经》。陆羽能写成此书与他长期在茶区生活有关，但主要得益于佛门经历。可以说，《茶经》主要是中国僧人种茶、制茶、烹茶、饮茶生活经验的总结。中国茶道在寺庙香火中熏过一番，所以自带三分佛气。

僧人为何嗜茶?其茶道生发于茶之德。佛教认为“茶有三德”，坐禅时通夜不眠;满腹时帮助消化;茶可抑制性欲。这三条是经验之谈。释氏学说传入中国成为独具特色的禅宗，禅宗和尚、居上日常修持之法就是坐禅，要求静坐、敛心，达到身心“轻安”，观照“明净”。其姿势要头正背直，“不动不摇，不委不倚”，通常坐禅一坐就是三月，老和尚难以坚持，小和尚年轻瞌睡多，更难熬，饮茶正可提神驱睡魔;饭罢就坐禅，易患消化不良，饮茶正可生津化食;佛门虽清净之地，但不染红尘亦办不到，且不说年轻和尚正值青春盛期难免想入非非，就是老和尚见那拜佛的姣姣女子亦难免神不守舍，饮茶既能转移注意力、抑制性欲，自当是佛门首选饮料。

僧人的另一个突出贡献就是种茶，培植名茶。茶产于山谷，而僧占名山，名山有名寺，名寺出名茶。最早的茶园多在寺院旁，稍晚才出现民间茶园。

古代多数名茶都与佛门有关。如有名的西湖龙井茶，陆羽《茶经》说：“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列为贡茶。乾隆皇帝下江南在狮峰胡公庙品饮龙井茶，封庙前18棵茶树为御茶。宜兴阳羡茶在汉朝就有种植，唐肃宗年间(757--762)一位和尚将此茶送给常州刺史(宜兴古属常州)李栖驾，茶会品饮有陆羽出席，陆羽称“阳羡紫笋茶”是“芳香冠世产”，李刺史心有灵犀一点通，便建茶会督制阳羡茶进贡朝廷，自此阳羡茶点了“状元”，身价百倍。显然，阳羡茶的最早培植者是僧人。

见之于文字记载的产茶寺庙有扬州禅智寺、蒙山智炬寺、苏州虎丘寺、丹阳观音寺、扬州大名寺和白塔寺、杭州灵隐寺、福州鼓山寺、一天台雁宕山天台寺、泉州清源寺，衡山南岳寺、西山白云寺、建安能仁院、南京栖霞寺、长兴顾清吉祥寺、绍兴白云寺、丹徒招隐寺、江西宜慧县普利寺、岳阳白鹤寺、黄山松谷庵、吊桥庵和云谷寺、东山洞庭寺、杭州龙井寺、徽州松萝庵、武夷天心观等等。

日本茶道和禅宗的渊源

在日本，茶道是与礼法同步发展起来的，而中国的禅宗佛教对日本的礼法与茶道乃至社会有着深远的影响。在日本的镰仓时代(1192—)，幕府将军源赖朝的礼宾奉仕官‘小笠原远光’，初步制定的幕府礼仪成为了日本传统礼仪的基础。后来小笠原远光的后代——小笠原长秀与今川氏赖、伊势满忠三人合作完成了‘武家礼法’的古典著述《三义一统大双纸》，这一武家礼法是后来日本茶道礼法的基础。

但是‘小笠原长秀’等人著述的《三义一统大双纸》的主要参照并不是‘小笠原远光’制定‘幕府礼仪’。《三义一统》的制定与日本茶道的形成与中国佛教传统俗称‘清规戒律’的‘丛林制度’颇有渊源。

中国佛教传统中最古老的清规是东晋时‘道安’(312年～385年)所制《僧尼规范》，主要精神是根据戒律和法律而制定的，那些规制，今已不传。后世有所谓‘马祖建丛林，百丈立清规’之说。其实百丈所立的清规究竟如何，今日也不可祥知。百丈所立的‘古清规’流传到宋代时又有较大改进。

本来中国佛教从‘道安’首创‘僧尼规范’以后，即随时有在戒律之外别立禁约之举。到了中唐，禅宗盛行，但是当时禅僧大多没有固定的住处，一般依律寺而居。由于禅宗的很多宗教观点与律宗不一样(这是佛教的中国化进程中产生的分歧)，并戒律、禁约的束缚，禅师说法行道有诸多不便。况且当时禅僧日益增多而僧多粥少，禅师们痛感禅僧的寄人篱下。

中国禅宗的道统自‘达摩祖师’传五世至‘六祖慧能’，‘慧能’再传‘南岳怀让’传‘马祖道一’(709-788，或688-763)，至‘百丈怀海’(720年～814年)已历两百余年。

禅宗形成初期，禅林尚无制度、仪式，八世纪间中国禅僧们自‘马祖、百丈’师徒起，陆续脱离律宗寺院，在另立丛林寺庙维持独自的教团生活，并制定禅宗的规章制度。

禅宗与律宗分野之后，获得了自由的大发展。

如果说‘怀让’及前代禅师们人如果是静修僧的话，‘马祖道一’则是开宗门的一代。据史书说，当年‘怀让’洪州开元寺弘法，江西的法嗣，广布天下，影响深远，称洪州宗(洪州禅)，与青原一系下的石头宗遥相呼应，自此禅宗大盛于长江以南。

马祖道一在南康弘法，‘怀海’成为道一门下首座。‘怀海’侍奉道一禅师六年，得到印可。不久，有‘檀越’(意为施主)请怀海禅师住洪州新吴(今江西奉新县)大雄山。怀海禅师遂在大雄山开创禅林——百丈寺。

百丈寺，唐大历间(766-778)，奉新乡绅‘甘贞’(即前面说的‘檀越’或称施主)创建的，初名为‘乡导庵’，寺庙建成后邀请怀海禅师住持修行，遂改名为“百丈寺”。(大雄山因山中有百丈悬崖故又名百丈山，山寺因崖得名。)正因为有怀海禅师与百丈寺，从而使禅僧直接从一般寺院分离出来，使禅宗最终成为一个彻底独立的佛教宗派。

希运禅师(?-855)，唐代高僧，游方至江西参马祖，时道一禅师已归寂，乃见百丈怀海，得怀海开示及印可后，到洪州新昌黄檗山开道场传授禅法，从而成为又一代的开门派之人。到了黄檗山后，希运禅师传道无论僧俗，史载：四方学徒望山而趋，睹相而悟，往来海众常千余人。宜丰的黄檗山遂成禅宗的大道场。

希运的俗家弟子中贡献最大的当数唐宣宗大中年间的上柱国、宰相裴休(791-864)，他将希运的说教要义汇编成《黄蘖山断际禅师传心法要》一书，奠定了临济宗在佛界的地位。

唐会昌年间(840-846)武宗皇帝李炎为了扩大唐朝政府的税收来源、巩固了中央集权，发动了大规模的毁佛活动(释家称之为‘会昌法难’)。

公元846年，武宗死，宣宗李怡即位。传说当初宣宗李怡为避宫廷斗争之祸，曾经出家在百丈寺做过小沙弥。小沙弥当上皇帝，立即下令复兴佛教，并御赐‘大智寿圣禅寺’的匾额给百丈寺哦，并要求各地改尊崇道教为尊崇佛教，同时礼聘同门师兄裴休入朝为相。裴休当上宰相后，操守严正，著述佛教经典序文颇丰，被宣宗称誉。唐宣宗与百丈山的感情有诗为证：

《百丈山》唐李怡

大雄真迹枕危峦，梵宇层楼耸万般。

日月每从肩上过，山河长在掌中看。

仙峰不间三春秀，灵境何时六月寒。

更有上方人罕到，暮钟朝磬碧云端。

继承希运禅师的法嗣有临济义玄、千顷楚南、睦州道明等十二人，而以义玄最为特出。

在中国佛教禅宗五家中，以临济宗影响最大，法脉延续最久，也以临济宗最具中国禅的特色，而开创临济这一系的，是义玄禅师(?—867年)，唐代高僧，中国禅宗临济宗创始人。俗姓邢，曹州南华(今山东东明)人。义玄落发受戒后，对经、律、论都有所研究。他初到江西宜丰黄檗山参希运，又参大愚，再谒灵祜，后还黄檗山，既受印可，乃北归乡土。他于唐宣宗大中八年(854年)到河北镇州(今河北正定)，在城东南滹沱河畔建立禅院临济寺。临济宗风最为强劲，其禅法特色，影响久远，成为中国禅宗中波及面最大、渗透力最强的宗派，到宋代时又传播到日本。

圆悟克勤(1063-1135)宋代高僧。俗姓骆，字无著。法名克勤。崇宁县(今成都郫县唐昌镇附近，北宋末年属彭州)人。克勤是在临济宗杨岐派第二代传人法演的法门下之佼佼者，克勤的禅法荟萃各家精华，超宗越格，弟子满天下，为临济宗杨岐派的发展，奠定了雄厚的基础。先后弘法于湖南、四川等地，晚年住持成都昭觉寺。声名卓著，皇帝多次召其问法，并赐紫衣和‘佛果禅师’之号，后又赐号‘圆悟’，去世后谥号‘真觉禅师’。

克勤禅师圆寂后，其弟子径山宗杲、虎丘绍隆等将临济杨岐派发扬光大，而径山成了杨岐派最大的道场。