吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。你想知道好吃的6寸巧克力轻乳酪蛋糕是如何做的吗?现在，小编来告诉你巧克力轻乳酪蛋糕的烤箱做法。

烤箱巧克力轻乳酪蛋糕的食材准备

主料

奶油奶酪

130g

酸奶

60ml

鸡蛋

3个

辅料

黄油

20g

白糖

40g

巧克力豆

适量

白醋

适量

巧克力轻乳酪蛋糕的具体做法步骤

1.将六寸模具内壁涂抹黄油，放入冰箱冷藏室备用，

2.把奶油奶酪和酸奶还有黄油放在盆中，隔热水搅打至光滑，

3.三个鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，三个蛋黄分次的加入到奶酪糊中

4.搅拌成光滑的奶酪糊

5.三个蛋白放入糖再滴几滴白醋，

6.用打蛋器打至湿性发泡

7.将蛋白舀在蛋黄糊里，

8.切拌均匀

9.将拌好的糊倒入模具中，摔下模具，震出气泡，上面洒适量的巧克力豆

10.烤箱预热150，最下层放烤盘，注入热水，烤网放在烤盘上面那层，模具放在烤网上，60分钟，出炉后，凉后脱模。

巧克力的禁忌

1. 巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;

2. 日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的;

3. 糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力;

4. 女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;

5. 喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

6. 有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

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