栗又叫栗子，我们都知道他的营养价值丰富，但是你们都全面的了解它的营养价值和功效吗?下面就为你全面的介绍了栗子的营养价值和其功效以及栗子的食疗作用，下面小编给你分享一下烤板栗的做法吧。

烤板栗的食材准备

烤板栗的做法教程

1.栗子清洗干净，用刀切开一个口。

2.将栗子放入水中浸泡20分钟。

3.将栗子捞出，放在晾架上晒干。

4.栗子放入盆中，加入一勺花生油，搅拌均匀，使每颗栗子上都裹上油。

5.烤盘放锡纸，将栗子平铺在烤盘上，烤箱预热后，放入中层，上下火，烤20分钟。

6.白糖放入碗中，倒入热水将白糖化开。将烤盘拿出，把糖水均匀地刷在板栗上，裂口处多刷一些。刷好后再烤10分钟(烤5分钟后取出再刷糖水一次)。

7.香甜可口。

板栗的营养价值

一、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;

二、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

三、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

四、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。