带鱼刺少、肉质鲜嫩，清蒸、红烧、油炸都十分美味，是一种营养颇为丰富的海鱼，老少皆宜!那么带鱼要怎么烧好吃？小编下面给大家带来的是老干妈烧带鱼的做法，一起动手试试吧。

老干妈烧带鱼的做法步骤

1.首先将带鱼去头切块、去鳍、葱白切段、姜切片、蒜子切开。

2.锅中放入油，下入带鱼，煎至两面金黄，盛出。

3.锅中倒入油，下入姜、蒜子、葱煸香，接着加入老干妈均匀翻炒，随后倒入少量清水，放半勺白糖，淋入适量生抽、老抽。

4.下入带鱼，接着倒入适量料酒，煮至汤汁逐渐收干时，倒入水淀粉收汁，即可享用。