春番茄有上市早、经济效益好的优点，在调整种植结构中地位重要。下面是小编精心为你整理的北方露天西红柿种植方法，一起来看看。

北方露天西红柿种植方法

主要采取冷床育苗，培育适龄壮苗。选择临近水源、排灌方便、地势高、背风向阳的砂质土地作苗床。

播种前10天，用菜园土8份，腐熟猪牛栏粪2份充分锄匀作苗床土，按1·2—1·5米宽、8—13厘米厚铺作苗床，长度视种子用量而定。每5克种子可播1·5平方米，每亩种苗约需8—10平方米苗床。先将苗床土整平，稍压实。播种前4—5天用70%百菌清800倍液或2%强氯精液淋透苗床表土，用薄膜封严，消毒。营养土的准备：用菜园土7份，腐熟猪牛栏粪3份，过磷酸钙1公斤充分混匀作营养土或装营养杯用。播种育苗和定植培育壮苗是获得丰产的关键。品种可选择适合当地栽培条件的优良品种，要求光泽度好、耐贮藏便于运输。

1、选好播种期。番茄喜温怕寒，华南地区应提前在11月中、下旬至12月初播种，采用薄膜覆盖育苗。

2、种子消毒。采用温水浸烫种子或药剂处理，两者结合效果更好。先将种子放入55℃温水中，立即搅动使种子快速吸水下沉，持续10分钟提起，待水温降到36℃—37℃继续浸种4—5小时，捞出，放入1%高锰酸钾溶液中浸泡15—20分钟再过清水，置于适温催芽，破嘴露白即可播种。

3、播种育苗。将催好芽的种子用细沙拌匀，撒播，苗床土覆盖不见种为宜，用敌克松800倍液消毒苗床面。6—7天出苗后及时揭去薄膜，改用小拱温棚，苗床干燥时及时淋水。约30天幼苗长至2叶1心时装营养杯分苗假植一次。分苗的苗床宽1·5米，将健壮苗按10厘米×10厘米规格定植排列，淋足定根水。气温低于12℃时要立即盖膜保温。在营养杯期间用0·2%尿素，0·3%磷酸二氢钾稀释追肥二次，定植1—2周内要逐步撤除薄膜，使幼苗逐步适应露地气温。3—4叶时花芽开始分化，苗床温度不宜低于10℃，否则易引起畸形花、变形果，影响产量和质量。

4、移栽定植。高产栽培应选择二年以上未种过茄果类的田块种植，每亩用腐熟猪牛栏粪700—800公斤、尿素10公斤、过磷酸钙40公斤、复合肥40公斤作基肥。将田地深翻耙碎，耙平起厢，厢面宽80厘米，沟宽30厘，厢高25厘米。双行平行打穴种植，红宝石品种株行距35厘米×50厘米，亩种2400株，益农101品种株行距30厘米×40厘米，亩种2500—2800株。亩用40公斤豆麸施入种植穴并与周围土壤混匀定植。2月下旬到3月初，选晴天下午移栽，深度以不埋没子叶节为宜，淋足定根水。

田间管理春番茄生长期间正值多雨季节，移栽后天气寒冷仍需覆膜保温，当温度稳定在12℃时逐步揭膜练苗。

1、搭支架。枝蔓长到40厘米左右，及时搭支架。在植株旁插一根长1·7—2米的竹竿，将相对的两根竹竿顶端交叉，四根扎成一组成“人”字，一排相连成篱形。

2、整枝和追肥。整枝在第一花序已开花成小果时进行，可以调节营养生长与生殖生长的矛盾，促进多结果，结大果。单秆整枝，摘除所有侧枝，只让主枝继续生长结果;双秆整枝，选择第一花序以下所有侧枝摘除，留强侧枝与主枝。第一花序坐果直径长至1·5—2·5厘米，分枝幼果膨大且植株继续开花着果，养分消耗大，此时亩用尿素5公斤、硫酸钾复合肥10公斤，兑水淋施。第二和第三果长至直径3厘米大小时，分别进行第二、三次施肥，亩用尿素10公斤、硫酸钾复合肥15公斤。第一批果成熟时要即时采摘，防止老熟而抑制下批开花。以后每批收果后均要同样追肥，还可淋施粪水和沼气肥，喷施叶面肥。前期气温低，开花初期用萘乙酸1克兑水50—70公斤喷花，提高坐果率;也可用5406细胞分裂素100克兑水喷雾，可增产20%—25%。

3、病虫害防治。春番茄早、晚疫病可用瑞毒霉、杀毒矾和普力克;绵疫病用托布津、百菌清和多菌灵;青枯病用敌克松、链霉素和代森锌淋根和喷雾防治。虫害有蚜虫、螨、夜蛾，选用乐果、避蚜雾、三氯杀螨醇防治。对病虫害定期定时防治，5—7天一次多品种轮换用药，以减少病虫抗药性。坚持用药7—10天以上才采摘果，保证无毒安全。

西红柿的传说

相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。当地传说狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作为一种观赏植物来对待。

据记载，十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。

过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。

到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，忍不住吃了一个。吃完后，他躺在床上，鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么?他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死!他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉，满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们，他们都惊呆了。不久，番茄无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界。

从那以后，上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。

花语：敢于尝试，虽然平凡弱小，但却富有勇气，只要有理想和耐心，小小的力量也可变成大大的光热。

当前，番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，还因为此果真有如爱情一般的功效，可以让女孩子们更加美丽呢!我们看到，慈爱和懂科学的母亲往往会让孩子多吃番茄。

番茄又名西红柿，这种果实类似中国茄子形状、又似中国红柿子的蔬菜，由于是从外国、西方传入中国，因而被中国人用汉语命名为“番茄”、“西红柿”。(注：中国人习惯于把从外国传入中国东西称为“番某某”，把从西方传入中国东西称为“西某某”) [7]

红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。