近年来科学家发现，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。美味的茄汁意面应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你茄汁意面的做法。

茄汁意面的制作食材：

主料

西红柿

2个

培根

2片

意面

120g

辅料

油

适量

盐

适量

番茄酱

1大勺

白糖

1勺

水淀粉

适量

茄汁意面的做法步骤：

1.西红柿洗净去皮切块。

2.锅里油热加入番茄酱。

3.加入一勺白糖炒至融化。

4.加入西红柿翻炒。

5.将西红柿铲碎。

6.加入一点水淀粉。

7.酱汁炒至浓稠后加入盐拌匀，取出备用。

8.将培根煎熟后切成条。

9.烟斗形意面煮熟放上培根淋上茄汁拌匀即可

茄汁意面的营养功效：

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

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