医务人员发现，常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。美味的红萝卜羊肉汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享红萝卜羊肉汤的家常做法图解。

红萝卜羊肉汤的食材准备

主料

羊肉

500g

胡萝卜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

当归

适量

红枣

适量

枸杞

适量

桂皮

适量

花椒

适量

八角

适量

红萝卜羊肉汤的具体做法步骤

1.羊肉洗净

2.胡萝卜洗净切块

3.姜切片

4.把所有的调料都放入调料碗中

5.热锅中放油倒入羊肉翻炒

6.炒至变色倒入料酒继续翻炒

7.把炒好羊肉倒入珐琅锅中并把调料碗也放进入加满水

8.盖上盖大火煮开后，撇去浮沫小火煲2小时

9.羊肉快熟时倒入胡萝卜一起煲

10.加入适量的盐

11.加入枸杞和红枣盖上盖大火煮开后小火再煲2小时就可以吃了

红萝卜羊肉汤的营养价值

1.助消化

现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。

此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，红萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。

2.止咳、化痰、平喘

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。

羊肉汤的相关文章：

1.羊肉萝卜汤的做法教程

2.胡萝卜牛肉汤的正宗做法

3.胡萝卜牛肉汤的图解做法步骤

4.胡萝卜牛肉汤的家常做法图解