红萝卜羊肉汤的家常做法图解

发布时间:2017-02-13 13:44

医务人员发现,常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。美味的红萝卜羊肉汤应该要怎么做呢?接下来,小编跟你分享红萝卜羊肉汤的家常做法图解。

红萝卜羊肉汤的食材准备

主料

羊肉

500g

胡萝卜

500g

辅料

适量

适量

料酒

适量

适量

当归

适量

红枣

适量

枸杞

适量

桂皮

适量

花椒

适量

八角

适量

红萝卜羊肉汤的具体做法步骤

红萝卜羊肉汤的家常做法图解

1.羊肉洗净

红萝卜羊肉汤的家常做法图解

2.胡萝卜洗净切块

红萝卜羊肉汤的家常做法图解

3.姜切片

红萝卜羊肉汤的家常做法图解

4.把所有的调料都放入调料碗中

红萝卜羊肉汤的家常做法图解

5.热锅中放油倒入羊肉翻炒

红萝卜羊肉汤的家常做法图解

6.炒至变色倒入料酒继续翻炒

红萝卜羊肉汤的家常做法图解

7.把炒好羊肉倒入珐琅锅中并把调料碗也放进入加满水

红萝卜羊肉汤的家常做法图解

8.盖上盖大火煮开后,撇去浮沫小火煲2小时

红萝卜羊肉汤的家常做法图解

9.羊肉快熟时倒入胡萝卜一起煲

红萝卜羊肉汤的家常做法图解

10.加入适量的盐

红萝卜羊肉汤的家常做法图解

11.加入枸杞和红枣盖上盖大火煮开后小火再煲2小时就可以吃了

红萝卜羊肉汤的营养价值

1.助消化

现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶,因其为碱性,故可以快速中和胃酸,并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分,所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效,对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。

此外,还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出,红萝卜的辣味源自硫氰化物,它具有保护胃黏膜的功效。

2.止咳、化痰、平喘

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者,用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁,有降气化痰平喘的功效,其功效及速度超过很多药物;失音不语,可用生萝卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可缓解症状。

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