豆角炖鸡腿，这是一道特别家常的炖菜，将鸡大腿去骨后经过炒制，再和豆角同炖，既简单，又好吃，算是一道超级下饭菜。下面就和小编一起来做这道美味的豆角炖鸡吧~

豆角炖鸡腿的步骤

1.将豆角择洗干净，掰成1指长的段，

2.鸡腿去骨，将肉切成块，

3.锅中倒油，下白糖炒至焦糖色，

4.下鸡腿肉翻炒，

5.加少许酱油，

6.翻炒上色，

7.烹入料酒，

8.加入蚝油

9.翻炒均匀，

10.加入葱段、姜片和八角炒香，

11.加热水没过鸡腿肉，大火烧开，保持沸腾5分钟，

12.另起一锅，将豆角预炒一下，至颜色有些发绿即可，

13.将炒过的豆角倒入锅中，

14.大火烧开，

15.加盖，转中火炖10分钟，

16.然后加入1小勺盐，

17.大火将汤汁收浓即可。