鸽子亦称家鸽、鹁鸽。鸽子的祖先是野生原鸽，是鸟纲，鸠鸽科，鸽属。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。那么你们知道鸽子要怎么烤吗?接下来小编为你介绍一下烤鸽子的做法吧。

烤鸽子的食材准备

烤鸽子的做法教程

1.烤肉料。

2.鸽子洗净。

3.烤肉料加适量的水稀释，加少许的盐。将鸽子放入腌制半小时。

4.烤箱加热，上下火200℃，将鸽子放在烤架上烤10分钟。

5.鸽子再翻面烤10 分钟。

6.取出斩件装盘。

鸽子的功效与作用

1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

3.鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点：一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。