蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜戚风蛋糕应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍蜂蜜戚风蛋糕的做法。

蜂蜜戚风蛋糕的食材准备

主料

蜂蜜

20g

白糖

30g

鸡蛋

4个

牛奶

70g

低筋面粉

80g

辅料

玉米油

40g

蜂蜜戚风蛋糕的具体做法步骤

1.把蛋清和蛋黄分开。

2.把蛋黄里加入牛奶，玉米油，面粉拌匀，成蛋黄糊。

3.加入大约20克的蜂蜜，拌匀。

4.蛋清放入深些的容器中里加入白糖。

5.用打蛋器打成干性发泡。

6.把蛋清泡分三次加入到蛋黄糊中，每一次都翻拌匀，在加入下一次。

7.放到8寸模具中，震几下，把大气泡震出。

8.烤箱200度预热5分钟，改140度20分钟，150度40分钟。

9.拿出蛋糕倒扣，凉透后脱模。

蜂蜜戚风蛋糕的营养价值

1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。

2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

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