鲫鱼要怎么做好吃呢?小编给大家带来了清蒸鲫鱼的做法，清蒸鲫鱼保留了鲫鱼肉质的细嫩，加入各种调料制作的调味汁，更加鲜美、入味，喜欢吃鱼的朋友们可千万不能错过哦!一起来看看清蒸鲫鱼的做法吧~

食材主料：鲫鱼1条

辅料：葱适量姜适量青椒少许朝天椒少许豆豉适量蒸鱼豉油适量白酒适量盐适量白糖适量

清蒸鲫鱼步骤

1.首先将鲫鱼一面打上一字花刀、姜切末、葱白切段、葱叶切葱花、青椒切丝、朝天椒切碎。

2.接下来制作调味汁：锅中放入油，下入葱段、姜末、豆豉煸香，接着加入朝天椒翻炒数秒，倒入适量蒸鱼豉油、白酒，加小半勺盐、少许白糖，翻拌均匀。

3.准备好鲫鱼，淋上制作好的调味汁。

4.锅中倒入小半锅清水，将鲫鱼隔水蒸十五分钟后，取出，挑出葱段，摆入青椒丝，撒上葱花。

5.锅中倒入油，烧热后，浇于鲫鱼之上，即可享用。

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