海带属食用褐藻类，是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一。海带营养丰富，那么，朋友们想知道凉拌海带丝怎么做吗?下面小编就为大家介绍凉拌海带丝的做法。

1. 海带洗净、切丝(偷懒的办法是买袋装切好滴)，用开水煮熟，我一般煮5-7分钟，看个人口味啦，喜欢更脆一点可以少煮一会儿

2. 老姜切末

3. 加入蒜末，姜蒜比例：3～4:1

4. 加香醋、酱油、麻油、砂糖，调匀后微波高火10秒，让砂糖融化

5. 加入剁椒酱，多少按口味来哈

6. 调料倒入沥干水的海带丝

7. 拌匀即可!

拌海带丝

海带中药属性

入药部位

为大叶藻科植物大叶藻的全草。

性味归经

【性味】咸，寒。

【归经】膀胱经。

用法用量

内服：煎汤，5~10g;或入丸、散。

禁/宜人群

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

炮制方法

拣去杂质，清水漂净，切成宽丝，晾干。

地理分布

分布在热带和温带海域沿岸的浅海，往往沿着潮下带形成海上草场，具有重要生态作用，特别是热带海洋尤为突出。

正海草是南中国海重要生态系统之一,全球五十多种海草中,南中国海就分布了二十多种。海草在海洋生态环境中的作用非常重要,如改善了水的透明度,控制浅水水质;许多动物的直接食物来源;为许多动物种类提供了重要的栖息地

海带主要价值

由于海草场水沃浪轻，浮游生物多，适宜小虾、小鱼生长、繁殖。大叶藻、虾形藻是建筑业用作保温、隔音的好材料。[5]

抗癌药理

海草中所含的藻胶酸能与实验小鼠体内的放射性物质锶、镉结合，成为不溶解的化合物，有预防白血病的作用。本品所含多糖对胃癌细胞有抑制作用。

抗癌应用

1. 治疗腮腺混合瘤 海草15g，水煎服，每日1剂，可连服6个月。《抗癌食物中药》

2. 治疗胃癌 海草、灵芝、薏苡仁、海藻、半枝莲、天门冬、夏枯草、白僵蚕、仙鹤草、当归各20g，蟾皮、天龙各5g，九香虫、姜半夏各10g，太子参60g，水煎服。

海草根系发达，有利于抵御风浪对近岸底质的侵蚀，对海洋底栖生物具有保护作用。同时，通过光合作用，它能吸收二氧化碳，释放氧气溶 于水体，对溶解氧起到补充作用，改善渔业环境。海草场保护生物群落的作用不可忽视。