香葱鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼，北方食用的比较多。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐。下面是小编给你精心整理香葱鸡蛋饼的家常做法，仅供参考。

香葱鸡蛋饼的家常做法1

材料

菜花1个，鸡蛋1个，青葱适量，盐适量，橄榄油2小匙，蛋清2个

做法

1.鸡蛋打散，放入剁碎的菜花和葱花。

2.不粘平底锅放油，当油起小的波纹时，倒入蛋液。小火煎到一面凝固，翻面，直到蛋饼做熟。

小诀窍

因为用的是蛋清，油又用的不多，所以蛋饼很容易煎糊，要注意火候。

香葱鸡蛋饼的家常做法2

材料

鸡蛋1个，面粉2大汤匙，葱粒一把，水少量

做法

1.鸡蛋磕开在碗里，加入面粉、葱粒，加一点点的水进去向一个方向搅拌，直到面粉均匀没有疙瘩，太稀的话加点面粉，太稠的话加点水，调成面糊

2.平底锅烧热，刷一层薄油，倒进面糊，两面煎至金黄就可以啦

香葱鸡蛋饼的家常做法3

材料

面粉两匙，鸡蛋1个，葱粒适量

做法

1.将以上材料加水加盐搅拌成面糊

2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色.

香葱鸡蛋饼的家常做法4

材料

鸡蛋、葱、面粉、油、盐

做法

1、首先将鸡蛋打入碗中，葱切碎备用。

2、碗中加入面粉和适量清水搅拌均匀，依照个人口味加少许盐和备好的葱碎。

3、热锅下油，把和好的面糊倒入锅里均匀摊开。

4、待饼离锅，翻过来煎另一面，煎熟即可(注意火候，切勿太大，以免煎糊)