韭菜主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。美味的韭菜鸡蛋饺子馅应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍韭菜鸡蛋饺子馅的家常做法。

韭菜鸡蛋饺子馅的食材准备

主料

韭菜

250克

草鸡蛋

6个

木耳

适量

香菇

适量

辅料

葱

两根

姜

适量

香菜

两颗

油

适量

盐

适量

糖

少量

生抽

适量

韭菜鸡蛋饺子馅的具体做法步骤

1.木耳香菇泡发

2.鸡蛋打散

3.鸡蛋上锅煎成饼切碎.木耳香菇切碎

4.葱姜香菜切碎

5.锅里放油炒香葱姜把香菇和鸡蛋一起翻炒.放所有调料.最后放木耳翻炒片刻关火.

6.放凉之后放入韭菜搅拌均匀就可以包了

韭菜的营养价值：

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的“威而刚”，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。

韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位;此外，还有钙、磷、铁等矿物质。

现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

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