当归如何煮汤 当归的煮汤方法
当归是常见补血活血中药。那么当归有什么煮汤方法呢? 接下来小编为你分享一下当归的煮汤方法,一起来看看吧!
当归的煮汤方法
1、当归黄芪炖鸡汤
材料:本小母鸡1只(约1200g左右),黄芪50g,当归10g,精盐5g,红枣几个,枸杞子适量,生姜一块。
做法:
(1)当归黄芪洗干净,红枣枸杞子洗净,生姜一块拍松。
(2)鸡洗干净,滚水中焯下去掉血水。
(3)把所有材料放进煲里,加水盖满鸡身,大火煮滚,撇去浮末,转小火慢炖一个小时。
(4)加盐再炖5分钟,就OK了。
功效:当归有补血活血作用,在鸡中加黄芪,以增强补气之效。
2、当归红枣鸡蛋汤
材料:当归,红枣,鸡蛋,红糖。
做法:
(1)当归、红枣、鸡蛋洗净,将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水。
(2)中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右。
(3)当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可。
功效:益气补血,对于改善女人贫血很有帮助。
3、当归羊肉汤
材料:羊肉片200克,当归5克,清水1000ml,醪糟4汤匙,姜1块,酱油1汤匙,盐1茶匙,冰糖5克。
做法:
(1)姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开,将当归用水冲洗一下,放入锅中,用中火煮20分钟。
(2)将羊肉片倒入锅中,水开后撇去浮沫。放入醪糟,姜丝,调入酱油,盐和冰糖即可。
功效:放了当归的羊肉汤,还可以活血暖身,使面色红润有光泽。
适合吃当归的人群
1、月经不调的女性
女性以血为本,当归可以补血、活血、调经,对于治疗月经不调、经闭痛经的治疗效果明显,适宜于月经不调的女性服用。
2、血虚人群
当归的补血作用强,适宜于血虚而见面色萎黄、唇爪无华、血虚头晕目眩、心悸及肢体麻木的人群。
3、血虚便秘者
当归可以通过补血来润肠通便,年老体虚、产后以及久病血虚肠燥便秘的人群适宜服用。
4、心脑血管病患者
当归可以保护心脑血管、扩张冠状动脉,有增加冠脉血流量及降低血脂的作用,对于有心脑血管疾病的人群较为适宜。
5、肿瘤化疗人群
当归不仅有抗癌的作用,并且可以减轻化疗的副作用,较适宜于此类人群服用。
男人吃当归的好处
1、现代研究发现,当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素,实验研究表明,当归能扩张外周血管,降低血管阻力,增加循环血液量等。
2、当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强,因而能抑制黑色素的形成,对治疗黄褐斑、雀斑等色素性皮肤病收效良好,具有抗衰老和美容作用,有助于使人青春常驻。
3、当归还能促进头发生长,用当归制成的护发素、洗发膏,能使头发柔软发亮,易于梳理。
4、当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。
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