锅包肉，是东北一道特色菜。锅包肉是很多人都喜爱的一道东北名菜，口感香酥可口，男女老幼都可食用。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。你想知道好吃的锅包肉是怎么做出来的吗?现在就由小编来跟大家分享一下家常锅包肉的好吃做法有哪些?

锅包肉的好吃做法1

材料

里脊肉250克，粟粉50克，料酒1汤勺，香菜1小把，葱姜蒜适量，白糖1汤勺，醋1汤勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，盐1茶匙，清水1汤勺

做法

1.里脊肉切成片备用

2.把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻

3.取出后一片一片铺在淀粉上，两面都沾满淀粉

4.锅中加入炒菜油，建议选小锅，这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出

5.放在厨房用纸上，吸去多余油脂

6.香菜洗净切断备用

7.白糖一勺加入盐

8.加入一勺醋和生抽

9.放入一勺料酒，用水调匀

10.锅中放入底油，油温慢慢升高

11.放入葱姜蒜爆香锅底

12.再放入炸过的肉片，淋入料汁，翻炒至匀，关火放入香菜，焖2分钟左右即可出锅装盘

锅包肉的好吃做法2

材料

a：里脊肉、淀粉。

b：醋、糖、少许生抽。

c：蒜、葱姜、红椒、香菜。

做法

1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下;

2、糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、，滴两滴老抽调匀(老抽可以不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿;

3、蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀;

4、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊;

5、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出;

6、炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可!

锅包肉的好吃做法3

材料

猪里脊，糖，醋，盐，花椒粉，姜，胡萝卜，蒜

做法

1.里脊或后腿肉切片，刀背那么厚就可以.

2.葱姜丝，胡萝卜丝备用.

3.糖醋一比一调汁.加入蒜末

4.淀粉用水泡四十分钟，加到肉片里.一定要多.肉片裹肉要均匀.

5.八成油温炸肉片，微黄取出.油温烧至最大时下肉炸二遍，至酥脆捞出.

6.锅内加少许底油放入葱姜胡萝卜丝炒香.倒肉马上把汁倒入翻动，火一定要大，醋糖汁倒里马上醋就能分解的那种.挂在肉片上才好吃，而且不回软.

锅包肉的好吃做法4

材料

里脊肉，糖，醋，盐，淀粉，葱，姜，香菜，胡萝卜

做法

1.里脊肉切成5MM厚的大肉片，加入水淀粉糊抓匀。

2.锅内放油，烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出，把油温提高到九成热下肉片复炸。

3.捞出控油，把锅里的油都倒出，把葱姜倒入锅里滑一下，再加入糖和九度米醋，熬的糖汁有点粘把胡萝卜香菜和肉片下入挂匀马上倒出。