纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。你喜欢自己动手做杏仁酥?你知道如何做出可口好吃的杏仁酥吗?下面，小编给你搜集了杏仁酥的4种可口做法。

杏仁酥的可口做法1

材料

松饼粉300公克，奶油80公克，细砂糖120公克，沙拉油100公克，杏仁角100公克

做法

(1)奶油先软化至室温，加入细砂糖一起用打蛋器稍打发。

(2)将沙拉油分次加入拌打至均匀光滑状。

(3)松饼粉过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀，再将杏仁角加入拌匀。

(4)将面煳整形成每个约30公克的圆球状，用手指将中央轻压成凹状，排列于烤盘上后，表面刷上少许蛋白，洒上杏仁角，入烤箱以180℃烤约15分钟即可。

杏仁酥的可口做法2

材料

松饼粉300公克，奶油80公克，细砂糖120公克，沙拉油100公克，杏仁角100公克

做法

(1)奶油先软化至室温，加入细砂糖一起用打蛋器稍打发。

(2)将沙拉油分次加入拌打至均匀光滑状。

(3)松饼粉过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀，再将杏仁角加入拌匀。

(4)将面煳整形成每个约30公克的圆球状，用手指将中央轻压成凹状，排列于烤盘上后，表面刷上少许蛋白，洒上杏仁角，入烤箱以180℃烤约15分钟即可。

杏仁酥的可口做法3

材料

面粉 250公克，奶油100公克，糖100公克，牛奶1大匙，蛋 1个，杏仁片1/3杯，核桃酪甜酱适量

做法

1.将奶油放入碗中，在室温中等待软化。软化后再加入糖，用打蛋器充分搅拌均匀。

2.再将蛋、牛奶加入，继续搅拌均匀。将面粉过筛后倒入，用刮刀慢慢搅拌混合，直到均匀为止。

3.准备烤盘，用汤匙舀取做好的面煳，平铺在烤盘上，成为圆状饼干，厚度约0.5公分即可。把杏仁片均匀撒在饼干上备用。

4.将烤箱用180℃预热，再把烤盘放入，烤约7∼8分钟即可取出。等到杏仁酥饼片自然冷却后，就会变得酥脆，摆入盘中后，可沾取核桃酪甜酱食用。

杏仁酥的可口做法4

材料

酥盒12个，蛋白1只，白砂糖2汤匙(30g)，杏仁碎3汤匙(45g)，馅用料：覆盆子170g(取出12粒做装饰)，白砂糖2汤匙(30g)，奶油100ml

做法

将酥盒里、外刷上蛋白，再撒上白砂糖和杏仁碎，放入烤盘中。

烤制：

烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制5分钟即可。

馅做法：

将覆盆子、白砂糖和奶油用打碎机搅拌均匀，再装入挤袋中在酥盒上挤出奶油花，上面再放上一枚覆盆子做装饰即可。

小诀窍

覆盆子(Raspberry):其果实有红、黑和紫等颜色，多汁液，富含铁质和维生素C。通常加奶油或冰淇淋作餐后水果，或制成果酱和果子冻。也用作发面点心的馅料及利口酒的调味等。