山药富含丰富的淀粉和蛋白质,具有很好的补脾养胃、润肺生津、补肾的作用,山药如何养生呢，不妨和小编一起来了解下，欢迎大家的阅读!

山药养生食谱：山药八珍糕

原料：干山药30克(市场、药店有售)，茯苓30克，扁豆30克，薏苡仁30克，莲子肉30克，芡实30克，糯米面100克，白糖100克。

做法：将山药、茯苓、扁豆、薏苡仁、莲子、芡实磨成末，与糯米面搅拌均匀，加入白糖后拌匀，入锅蒸成糕。

这个糕原是治愈慈禧疾病的一道食疗名糕，现今可以作为早餐食用，可以让你一上午都精力充沛。

山药养生食谱：山药汤圆

原料：干山药50克，糯米500克，白糖90克，胡椒粉适量

做法：将山药研磨成粉，放入蒸锅内蒸熟，加入白糖、胡椒粉调成馅。糯米泡水后磨成汤圆粉，分成若干小团。将山药馅包入糯米粉中，搓成圆球状，下入沸水锅中，浮起后捞出即可使用。

汤圆是南方人的最爱，作为早餐是很好的选择，尤其对于脾胃不好，或者糖尿病人有很好的食疗功效。

山药养生食谱：山药酒

很多人都喜欢用蝎子、蛇等来泡酒，其实山药也可以来泡酒，这就推荐一款山药酒。

原料：干山药片25克，五味子25克，山茱萸25克，灵芝25克，米酒或白酒1升。

做法：将上述原料浸泡在酒中，半个月之后就可以饮用了。

这个就可以补心脾，益肝肾，对于现代人常见的失眠、健忘都有效果。

山药养生食谱：山药泥

山药蒸熟之后，去皮，用刀身碾成泥状之后，可以做成各种美食，看起来像各种各样的冰淇淋，可塑性也特别强，很适合儿童和女性作为加餐食用，不仅有益健康，还绝对远离添加剂的危害。

山药养生食谱：南瓜山药泥

1 将山药洗净，切成段，上锅蒸熟。

2南瓜去皮，切薄块，放入蒸锅蒸熟。

3将蒸好的山药趁热去皮，之后放入保鲜袋，用擀面杖压成泥状。

4蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子压成泥状。

5将山药泥放入心形模具造型。

6将南瓜泥放入心形模具造型。

7将做好的南瓜泥和山药泥造型叠加放在一起。

8浇上蜂蜜或者糖桂花即可。

山药养生食谱：蓝莓山药泥

1将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

2山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。

3充分搅拌均匀。

4锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

5用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

6将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。

7最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。

8蓝莓山药泥这道凉菜就做好了。

山药养生食谱：奶香山药泥

1把山药切成块，把山药入蒸笼中，蒸熟。

2再放入板上压成泥。

3把山药泥放入碗中，加入一勺炼奶搅拌均匀。

4然后灌入食品代中，底下剪个小口。

5把山药泥挤到碟子中，放上点蜂蜜完成。旁边点缀下。

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