玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，可以防止动脉硬化。你想知道好吃的莲藕玉米排骨汤是如何做的吗?下面是小编给大家整理玉米连藕排骨汤的图解做法步骤。

玉米连藕排骨汤的制作食材

主料

新鲜玉米

1根

藕

1节

排骨

400g

辅料

生姜

适量

盐

适量

五香粉

适量

水

适量

玉米连藕排骨汤的做法步骤

1.准备好食材。

2.排骨洗净用水焯一下。

3.玉米去皮洗净切成块。

4.藕去皮洗净切成块。

5.把洗净切好的食材放入电压力锅。

6.放入生姜、五香粉、盐，再倒入适量的水。

7.盖上盖子，开启煮汤档即可。

玉米的营养价值

1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。

由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。

2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好

从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中

煮玉米，也最好能多煮一段时间。

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