蓝莓中富含维生素C，是苹果的几十倍，还含有分量相当可观的维生素A、尼克酸、黄酮类化合物、花青素、脂质、蛋白质和碳水化合物。你想自己动手做蓝莓酸奶蛋糕吗?接下来，小编跟你分享蓝莓酸奶蛋糕的做法8寸。

8寸蓝莓酸奶蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

4个

酸奶

200g

蛋糕粉

70g

辅料

玉米油

40g

白糖

60g

蓝莓

适量

椰蓉

适量

8寸蓝莓酸奶蛋糕的具体做法步骤

1.准备好所需要的材料

2.酸奶和玉米油混合搅拌均匀

3.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入酸奶中搅拌均匀

4.蛋糕粉过筛后加入

5.混合成细腻的蛋糕糊(不要过份的搅拌，以免面粉起筋)

6.蛋白搅至鱼眼泡的状态里加入30G白糖

7.中途加入剩下的白糖继续打至中性发泡

8.取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合

9.切拌好后再加入余下的蛋白泡

10.混合好的蛋糕糊非常的细腻

11.取一半蛋糕倒入八寸蛋糕模中，中间放点蓝莓果酱

12.余下的蛋糕糊倒在上面，撒上蓝莓和椰蓉

13.烤箱提前预热，最下层烤盘装水，蛋糕放在倒数二层的烤网上面

14.150度烤1小时即可，放凉后出模

蓝莓的营养价值

1、减少腹部脂肪

经常吃蓝莓也能帮助你摆脱腹部脂肪。一把蓝莓是健康有营养的零食，所以为什么不马上吃一把改善你的健康和减少腹部脂肪呢?您可以把蓝莓添加到你的果汁，酸奶，煎饼，华夫饼上或者是撒一把到你的燕麦粥里。

2、 对皮肤和头发好

想知道你如何能自然地得到健康的皮肤和头发?吃掉一杯量的蓝莓可以提供意想不到的好处，例如恢复皮肤亮泽和头发健康有光泽。蓝莓有助于对抗自由基的破坏，蓝莓中的抗氧化性能保护你过早衰老。我认为这是一个让你每天都吃蓝莓的极好的原因。

3、 远离便秘

蓝莓中的高纤维含量可以帮助缓解便秘症状。但是不要吃太多蓝莓。一大把的蓝莓已经足够治疗便秘了。如果你经常便秘，你应该咨询医生。

4、健胃消食

蓝莓中的维生素，铜，钠，纤维，糖和酸能改善消化功能，还可以帮助你保持更长时间的饱感。无论是新鲜的还是冷冻的蓝莓都是果汁和烘烤食品的极佳搭配。这也是收获蓝莓的益处的一个好方法。

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