土豆是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。你想知道好吃的土豆鸡蛋面条是如何做的吗?下面是小编给大家整理的土豆鸡蛋面条做法。

鸡蛋面条的食材准备

主料

豆角

200g

土豆

1个

面条

400g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

香油

适量

豆瓣酱

适量

鸡蛋面条的具体做法步骤

1.锅里放油 蛋液倒入翻炒

2.翻炒好了盛盘

3.锅里放油 葱蒜呛香

4.倒入豆角丁翻炒

5.加入适量食盐

6.倒入土豆丁翻炒

7.加入豆瓣酱一勺

8.倒入鸡蛋翻炒

9.加入适量水烧开 倒入适量香油搅拌均匀

10.盛出

11.面条下锅煮3开

12.然后过凉水

13.盛上一碗面浇上一大勺子卤慢慢享受家常美食吧!

土豆的营养价值

1. 降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

2.利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

3.减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

4.美容护肤

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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