研究发现，蒜精含有一种能刺激脑垂体的物质，有助于控制内分泌腺的分泌。你想自己动手做好吃的蒜蓉蒸鲍鱼吗?现在，小编来告诉你蒜蓉蒸鲍鱼的制作过程。

蒜蓉蒸鲍鱼的食材准备

主料

鲜活鲍鱼

7只

粉丝

20g

辅料

油

适量

蒸鱼豉油

适量

大蒜

适量

蒜蓉蒸鲍鱼的具体做法步骤

1.鲍鱼清洗干净。

2.粉丝剪短，提前泡软。

3.用小刀，轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。

4.把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。

5.保留鲍鱼壳，用小刷，刷洗干净。

6.大蒜剁成蒜泥备用。

7.锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。

8.再倒入蒸鱼豉油炒匀。

9.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

10.粉丝上放鲍鱼肉。

11.全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。

12.蒸锅注入水，水开后放入鲍鱼，大火蒸至5--8分钟。

13.另起锅加入油，烧热。

14.将油趁热，浇在鲍鱼上即可。

大蒜的适用人群

1.大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

2.大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力。

大蒜的选购、保存和食用的方法

大蒜要选购蒜头大，包衣紧，蒜瓣大且均匀，味道浓厚，辛香可口，汁液黏稠的那种。

在常温下，将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时，不要让大蒜发芽、受冻。

大蒜可以直接生食，也可以作为调味品在烹调食物时食用。

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