蒜蓉蒸鲍鱼的制作过程_怎么做蒜蓉蒸鲍鱼
发布时间:2017-03-24 02:27
研究发现,蒜精含有一种能刺激脑垂体的物质,有助于控制内分泌腺的分泌。你想自己动手做好吃的蒜蓉蒸鲍鱼吗?现在,小编来告诉你蒜蓉蒸鲍鱼的制作过程。
蒜蓉蒸鲍鱼的食材准备
主料
鲜活鲍鱼
7只
粉丝
20g
辅料
油
适量
蒸鱼豉油
适量
大蒜
适量
蒜蓉蒸鲍鱼的具体做法步骤
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1.鲍鱼清洗干净。
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2.粉丝剪短,提前泡软。
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3.用小刀,轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。
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4.把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。
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5.保留鲍鱼壳,用小刷,刷洗干净。
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6.大蒜剁成蒜泥备用。
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7.锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香。
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8.再倒入蒸鱼豉油炒匀。
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9.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
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10.粉丝上放鲍鱼肉。
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11.全部做好后放入盘中,淋上蒜料汁。
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12.蒸锅注入水,水开后放入鲍鱼,大火蒸至5--8分钟。
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13.另起锅加入油,烧热。
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14.将油趁热,浇在鲍鱼上即可。
大蒜的适用人群
1.大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
2.大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力。
大蒜的选购、保存和食用的方法
大蒜要选购蒜头大,包衣紧,蒜瓣大且均匀,味道浓厚,辛香可口,汁液黏稠的那种。
在常温下,将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时,不要让大蒜发芽、受冻。
大蒜可以直接生食,也可以作为调味品在烹调食物时食用。
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