大千世界，无奇不有，那么你知道吗世界上最香的动物是什么吗?接下来，小编为你分享世界上最香的动物。

世界上最香的动物

麝，又称为麝獐、香獐，种类少，麝的前肢短，后肢长，蹄小耳大，雌雄都无角，雄性有发达獠牙。体呈棕色，背部较深;有的呈灰褐色，有的略带不甚明显的土黄色条纹和斑点。麝属中有四个种，包括原麝、林麝、黑麝与喜马拉雅麝。

雄麝脐香腺襄中的分泌物干燥后形成的香料即为麝香，是一种十分名贵的药材，也是极名贵的香料。因此它成为最香动物。

麝栖居于山林。多在拂晓或黄昏后活动，听觉、嗔觉均发达，白昼静卧灌丛下或僻静阴暗处。食量小，吃菊科、蔷薇科植物的嫩枝叶、地衣、苔藓等，特别喜食松或杉树上的松萝。糜独居生活，颇警觉。行动敏捷，喜攀登悬崖，吊居高以避敌害。喜跳跃，能平地起跳2米的高度。雄麝利用发达的尾腺将分泌物涂抹在树桩、岩石上标记领域，在领域内活动常循一定路线，卧处和便溺均有固定场所。柄息在某一领域的麝不肯轻易离开，即使被迫逃走，也往往重返故地。夏末上高山避暑，每年垂直性迁徙约两个月，然后重返旧巢。

世界上最香的花

最香的花普遍认为是素有“香祖”之称的兰花。兰花还有“天下第一香”的美誉。“香祖”是兰花的别称，“香祖”是指“好美的称谓，天下第一香”。 宋陶谷 《清异录·草》：“兰虽吐一花，室中亦馥郁袭人，弥旬不歇，故江南人以兰为香祖。”《广群芳谱·花谱二三》：“兰幽香清远，馥郁袭衣，弥旬不歇，常开於春初，虽冰霜之后，高深自如，故江南以兰为香祖。” 南宋《兰谱》云:“竹有节而啬花，梅有花而啬叶，松有叶而啬香，然兰独并而有之。”其岁寒四友，唯兰兼有花、叶、香。要知，兰以其花、其叶、其香而独具四清:气清、色清、神清、韵清。因兰，好文、良友都沾上了“兰章”、“兰客”的雅号。

世界上最珍贵的香料食物

1、白松露

每磅6000美元或以上。去年12月一个拍卖会上，1.5公斤意大利托斯卡纳白松露，便卖得33万美元。

白松露菌(学名：Tuber magnatum)，野生真菌类，松露的一种，近似冬菇、牛肝菌之类，产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。

白松露由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。

Italy’s white truffle意大利白松露，又称Tuber Magnatum 或者tuber magnatum pico。到目前为止，只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露。色泽为轻微的金色，浅褐色(米色)或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。气味介于大蒜和最好的parmesan cheese之间。大小不等，小的有高尔夫球那么大，大的就好似苹果了。在好的年份，白松露的世界产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵程度。

上世纪五六十年代，白松露王被聪明的意大利松露商人作为礼品，赠送给全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。但是明星光环也难掩白松露的神奇效应，相反明星的软性推广让白松露的身价倍增，使之一下跃升为顶级的国际食材。如今，一克两百元的价格，可比十年前发现它时的价格涨了二十五倍还多。 到现在，人们尚未成功研究出如何人工栽培松露。

2、鱼子酱

每磅1550美元或以上。鲟鱼卵制成的鱼子酱最正宗。

鲟鱼鱼卵质量最好的Beluga鲟鱼，可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱，Beluga鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有，有着细致的透明薄膜包围着颗粒稍大的鱼子，向来有“里海珍珠”的称号。通常Beluga这种鲟鱼在一年中的鱼获量不到100尾，仅占鲟鱼总捕获量的2%，数量真是少的可怜。

说起鱼子酱的来历，还得提到许多年前居住在伊朗海边的一位皇帝，由于他对美食的喜好，使鱼子酱成为了一种时尚食品，在当时许多食用鱼子酱的男人都身强体壮的，从此伊朗的男人都疯迷上了这种能给带给他们力量象征的食物，鱼子酱第一次显示出它的营养价值，并得到了世界关注。

它含有丰富的有价值的营养成份，如：蛋白质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(胆固醇、磷质)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12)，另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显著的保健作用。 鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。

3、藏红花

每磅1500美元或以上。最贵价的香料，主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植。

这种珍贵的香料有着一个古老的的传说：数百年前的阿尔卑斯山，住着一位猎人和他的一对儿女，猎人终日忙于打猎，经常很长一段时间没有回家，结果儿子和女儿竟然私自结婚了。猎人知道后，伤心得老泪纵横，泪水滴在雪地上，居然开出紫、红、黄、白等各色的美丽花朵。村里的人于是称这种花莱涅尔之泪(莱涅尔为猎人之名)，后来又改为克罗卡斯之花(克罗卡斯为猎人儿子之名)，即我们所熟悉的番红花属名Crocus。

藏红花(Crocus sativus)为鸢尾科番红花，属植物，多年生草本，又叫藏红花或西红花，主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，它的雄蕊是世界上最贵的调味品，它具有神奇的功效，人们一般用手工的方法采集番红花的雄蕊，然后将其晾干，22.5万根的雄蕊晾干后只有500克。做一盘昂贵菜肴最多放6根番红花雄蕊，就可以产生极强的香味。但是用万寿菊的花蕊伪造出来的番红花雄蕊即使在菜肴里放很多，也不会散发出诱人的香气。一公斤番红雄蕊的价格高达6000美元。

明朝时番红花就传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有栽培。它是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。

4、和牛肉

每磅150美元或以上。被视为优质上等食品，因为农民的饲养极为悉心，还为牛按摩、喂它们喝啤酒，所以价格特别昂贵。

世界上最贵的牛肉是日本的和牛(Wagyu)肉，和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是，生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。

和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。很久时间以来，日本禁止和牛品种出口到国外，但现在澳大利亚也已有农场饲养和牛，但是澳大利亚的饲养成本更高，因为农场主为了提高肉的质量和产量在牛的饲料中加入了优质的红葡萄酒，这种酒也十分昂贵，在国际市场上一杯就要16美元。目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元，一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。

5、鹅肝酱

鹅肝酱法语称为“Foie Gras”的鹅肝，是法国的传统名菜。鹅肝酱是以鹅肝为原料加工而成，是西方的传统美食，香味浓郁，滋味醇厚，营养丰富，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。鹅肝酱制作的原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏，填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。

鹅肝酱的主要材料肥肝的原产地以法国的西南部地区为主(大约在波尔多市一带)，饲养者采用特别的鸭鹅品种。由于当地也出产法国美食的另一个至高无上的调味料：松露，或称块菰，肥肝中有时会加入这种法国的“黑宝”(这也就是为什么肥肝中间有时会出现一个小的方形黑点)。

法国的其他地区和欧洲其他国家(例如匈牙利)，也有业者奢望生产肥肝，但由于气候条件、家禽品种皆不同，其产品未能获得法国肥肝爱好者的认同。

6、香子兰

一般简称“香草”(Vanilla)，价格仅次于藏红花芯(Saffron)，是世界上第二昂贵的调味“香料之王”。中国已经引进栽培成功。

兰花的幽香浓郁持久，神秘又诱惑。香子兰真的是兰花不是草，所以才会这么香，它原产墨西哥，属兰科热带攀缘藤本，可以攀爬又高又长几十尺。这个奇怪植物开花结硕果，七八寸长的豆荚里含有香兰素，晒制好的香草干豆荚是产地最后成品，广泛用于高级食品和化妆品。

零售市场上每个干豆荚就卖到三四块美金，纯浸提液比较普遍，每小瓶美金十块钱以下，很多超市架上就有。化工合成的香草精很便宜，但香味醇感完全是另一回事。大部分洋式蛋糕和冰淇淋的主要香味就是香草，食品使用纯真香草才够格标示“天然”。加了香草的食物变得活泼可爱，让人嘴巴不自觉地张开，有把圣人变馋鬼的魔力。

7、黄唇鱼

闽粤人称金钱鱼(鱼免)，金钱猛鱼，又名(鱼高)。温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科。系近海暖温性稀有底层鱼类。黄唇鱼是中国的特有鱼种。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中金钱猛鱼便位列其中，每磅鱼肉达714美元。

黄唇鱼在解放前，温州沿海各地常有捕捞，被视为上等大补品，尤其是鱼鳔(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。鱼胶有滋补肝肾功能，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼，便会举村庆贺，分而食之。并将鱼鳔晒干、珍藏，以供产妇出血时之急用，可见民风淳朴之一斑。

据说，洞头县北沙乡于1957年捕获一条130市斤的黄唇鱼，渔民将鳔取出风干后，呈寄北京献给毛泽东。而中央办公厅将其完璧归赵，并复信表示感谢。

8、麝猫咖啡

麝猫咖啡叫做Kopi Luwak，又叫苏门答腊麝香猫咖啡，堪称极品。在印尼文中，Kopi是“咖啡”，而“Luwak”是麝猫的一种(也叫棕榈猫)，属于家猫的近亲，生长于苏门答腊岛北部丛林。据说麝猫食野生咖啡果实，并将不能消化的咖啡豆排出体外。

这些完好无缺混在排泄物中的咖啡豆，经洗净及去壳后，可以煮出芳香浓郁的一等咖啡。由于“搜集”此类咖啡豆非常不容易，所以其价格非常惊人。这种咖啡豆能卖到每磅110美元或以上，据说是世界上最贵的九种食物之一。

在麝猫的消化过程中，咖啡豆中的蛋白质被分解为小分子，从而使咖啡豆在烘焙时更加芳香。此外，一些蛋白质会在麝猫肠道中完全过滤掉因而可以减少咖啡的苦味。

事实上，研究者也怀疑，麝猫狼吞虎咽地吃下这种咖啡豆，是否可以彻底分解咖啡豆中的蛋白质。但是，他们同时发现，咖啡豆经过麝猫肠胃的过程非常类似于对咖啡进行发酵时的湿加工过程。

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