玉米浑身都是宝。除了吃掉玉米之外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。猪蹄性平，味甘咸，是一种美味菜肴及治病“良药”。平时生活中你会做玉米猪蹄吗?今天，小编为大家推荐家常的花生玉米焖猪蹄做法。

花生玉米焖猪蹄的材料准备

主料

猪蹄

600g

花生仁

100g

辅料

油

适量

盐

适量

玉米

50g

酱油

适量

料酒

适量

葱花

适量

花生玉米焖猪蹄的制作过程

1.猪蹄切块，大蒜拍碎

2.花生用开水泡小会后捞起

3.玉米土豆切块

4.热锅下油，下蒜爆香

5.下猪蹄翻炒

6.下料酒翻炒

7.下花生翻炒

8.下玉米、土豆继续翻炒

9.下酱油、盐调味

10.炒香

11.装入电饭锅中，下适量水

12.焖煮40-80分钟

13.装盘

玉米的功效与作用

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

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