爆炒猪肝是一道鲜嫩香美的家常菜，你知道好吃的爆炒猪肝要怎么做吗?下面小编跟你分享一下爆炒猪肝的做法大全。

爆炒猪肝的好吃做法一

炒猪肝的材料

猪肝150克,洋葱半只,葱断适量.

炒猪肝的做法

1. 猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用.

2. 锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.

3. 锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.

4. 倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱断拌匀即可.

爆炒猪肝的好吃做法二

炒猪肝的材料

腊猪肝1/2块，红椒1个，蒜苗1根，黄瓜1/2根

炒猪肝的做法

1.腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右

2.腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段

3.锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝

4.炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片

5.翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可

爆炒猪肝的好吃做法三

炒猪肝的材料

猪肝，大葱，红甜椒，姜，蒜头，料酒，白醋，生抽，盐，白糖，鸡精

炒猪肝的做法

1.猪肝买回来后，加水浸泡，水中加点料酒和1小勺白醋，浸泡5分钟后沥干

2.2、猪肝切片后，加生粉抓匀

3.大葱斜切成段，姜、蒜、红甜椒去籽都切片

4.锅中热油，先将猪肝滑炒变色，大概7成熟装起来待用

5.洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味

6.倒入猪肝，加料酒、生抽、盐、和一点白糖，拌炒几下;

7.最后加入红甜椒，鸡精翻炒均匀即可。味道很好!猪肝很嫩!香极了

爆炒猪肝的好吃做法四

炒猪肝的材料

猪肝，盐，料酒，酱油，五香粉，姜丝，蒜沫，辣椒

炒猪肝的做法

1.把猪肝洗净切薄薄的大块

2.炒之前放适量盐、料酒、酱油、五香粉腌下下

3.热锅下油烧至冒蓝烟、放入猪肝快速爆炒几下变色、铲起装盘备用

4.下姜丝、蒜沫、辣椒加盐煸炒至辣椒八成熟，下炒好的猪肝快速翻炒几下，下少许汤、料酒、鸡精关火出锅装盘。