羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品，那么你可知道羊肉串要怎么烤才好吃吗?今天小编为你推荐了烤羊肉串的做法。

烤羊肉串的食材准备

烤羊肉串的做法教程

1.将肥瘦相间的羊肉切成块状，加入2小勺盐，两小勺老抽，适量的油、孜然、辣椒面拌匀，腌制15分钟

2.用竹签穿串，穿串注意肥瘦相间的穿肉

3.电饼铛或者平底锅烧热，加入少许油，刷均匀

4.放入肉串，盖上锅盖烤3分钟

5.翻面再烤2分钟即可出锅

6.成品图，美味诱人吧

羊肉的营养价值

羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。