当今人们的生活水平日益提高，我们倡导勤俭节约，健康生活，但是难免会有一不小心采购多了吃不完的情况，扔了吧可惜，放着吧又会不新鲜。今天，小编就为大家整理了全面地食物保鲜大法，快来学习一下吧。

常见各类食物应该怎样保存

鲜鱼

将鱼内脏去除，勿刮除鳞片，放入淡盐水中浸泡4个小时左右，捞出后沥干水分，再涂抹上菜油放入盘中，搁置阴凉通风处，就可以保存4~5天且不会腐坏哦...

鲜猪肉

将猪肉切成厚片状平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冷冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可保存1个月不变质。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。或者将新鲜的猪肉切成1斤左右的块状，装进干净的金属盆里，然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以淹没猪肉为宜，再盖上盖。用这种方法贮藏猪肉，就是2-3个月也不会有异味。

干制海品

鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋(或密封瓶)里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦

豆制品类

将剩余的豆腐洗净，然后浸没在盛有清水的容器中再放入冰箱内。每两天换一次水，可放一周以上，如果想延长保质期，可以再加些盐;也可放入冰箱的冷冻室保存，就成了冻豆腐，味道也不错

蔬菜类

菠菜、小白菜、芹菜之类的绿叶类蔬菜很容易变蔫儿而失去新鲜的口感，可以先把腐坏发黄的叶子去掉，然后风干叶片之间的水分，整理好之后放入干净的保鲜袋，扎口，放在阴凉通风处可保存2天哦...

茄科类

成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。如果想延长保质期，就采用速冻法，买回来后清洗干净，表面晾干，放入食品袋里，然后放入冰箱冷冻室贮存，随吃随取，味道和营养还是很不错的。

茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处

菌类

菌类就不要装塑料袋啦，因为不利于水分的散发容易发霉，该用纸袋装着放入冰箱或者干燥阴凉处保存即可。

水果类

香蕉

用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。其原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色哦。