西红柿所含的多种果酸对维生素c 有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化; 所含西红柿 碱有抑制真菌的作用，含少量的汞化物有轻度的利尿作用，还有降血压的作用。西红柿牛肉有哪些好吃的做法呢?下面是小编给大家整理西红柿牛肉的家常做法。

西红柿牛肉的做法【1】

材料

洋葱，番茄，糖，两片桂叶，牛肉片，面条，盐，芝士粉，野芫荽碎

做法

1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。

2、下蕃茄丁(最少三个以上)炒一会，加点糖和适量水两片桂叶。

3、大火烧开转小火煮到汤汁浓郁时，加入腌过的牛肉片。

4、烧开，加入烫好的自制面条和野芫荽碎，放盐调味。想再香点可以在上面洒点芝士粉。牛肉片是给那些肉食动物吃的，如果我自己是不加肉的。

西红柿牛肉的做法【2】

材料

牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖

做法

1、把买来的牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。

2、把肉捞出放进高压锅，高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了，压20分钟。

3、把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥.

4、把葱切末，姜切片。牛肉压好后切小块。

5、另起锅，热锅凉油，放葱末、姜片炒香后放西红柿，炒一会放牛肉再翻炒会，放刚刚压牛肉的汤。

6、放盐，味精，少许糖提味，大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。(喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁)

西红柿牛肉的做法【3】

材料

西红柿1个，花菜100克，香菇50克，牛肉100克，油、酱油、葱姜、盐、糖、淀粉、料酒、鸡精适量。

做法

1、西红柿去皮切小块，花菜摘成小朵焯水，香菇提前泡发。

2、牛肉切片用料酒、淀粉或嫩肉粉抓匀，放20分钟。

3、起锅放油炒牛肉片至变色出锅。

4、另起锅热油爆香葱姜，放西红柿、花菜、香菇，放2、3汤勺水烧3分钟左右。

5、放牛肉片、料酒、盐、鸡精收汤汁，也可以勾芡出锅。

小诀窍

1、牛肉可以到农贸市场买半成品牛肉片，可直接下锅炒制。

2、用嫩肉粉会失去一些营养成分，但是肉片嫩滑可口，自己可选择。

西红柿牛肉的做法【4】

材料

牛肉，西红柿，土豆，青椒，盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粒，糖

做法

1.材料准备~牛肉要提前味好~

2.把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒.

3.炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右.

4.最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可.

小诀窍

1.牛肉买的是超市味好的那种,已经加了黑胡椒粒的.

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