苦瓜可以促进清热防暑、益气、养血、补肾、健脾和清肝明目的功效。你了解苦瓜排骨汤要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享苦瓜排骨汤的做法图解。

苦瓜排骨汤的主料辅料

主料

苦瓜

500g

黄豆

200g

猪骨

100g

辅料

姜

适量

盐

适量

味精

适量

苦瓜排骨汤的做法图解

1.苦瓜洗净，对剖后去籽。

2.切大块。

3.泡发的黄豆洗净。

4.猪骨下姜片飞水后捞出。

5.全部材料一起放入高压锅。

6.加适量水。

7.高压锅上汽后八分钟关火。

8.加盐味精调味。

苦瓜的功效作用

1、具有清热防暑的作用，苦干含有大量的碳水化合物和水分，这些都可以促进清热防暑、益气、养血、补肾、健脾和清肝明目的功效，这种效果也决定它可以用来治疗疮肿、中暑、热痱子等病。

2、保护心脏的作用，苦瓜这种植物的的维生素C含量极高，可以达到预防坏血病、保护细胞、预防动脉硬化和保护心脏等功效。

3、具有抗癌功效，苦瓜中一些重要微量元素对抑制正常细胞的癌变发挥着重大的作用，并且能够有效促进突变细胞复原，对抗癌非常有帮助。

4、可以降血糖，苦瓜中含有大量的苦瓜素是脂肪的天敌，它可以使机体摄取脂肪和多糖减少。

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