裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃，端午节节日食俗。肇庆人制作这种粽子选用冬叶做外皮，其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。肇庆裹蒸粽里也蕴涵着一则动人心弦的爱情传说故事，经过多年的源远流长，逐渐成了端州年关时家家必备之物。

肇庆茶油鸡

茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系，产自广东肇庆四会市地豆镇。到了四会不可不试的东西是茶油鸡，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。

肇庆文庆鲤

文庆鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸，绝少用其它方法烹调。清蒸时，切忌放姜葱，亦不用放油，加入少许熟盐和陈皮丝即可。清朝光绪年间，慈禧品尝过后，十分开心，颁赐了“岭南第一塘文庆鲤王”的匾额而闻名。

肇庆鼎湖上素

鼎湖上素是广东地区汉族传统名菜之一，属于粤菜素食菜谱之一，上素是高级菜之意。其层次分明、鲜嫩爽滑、富有营养，色香味俱佳，列入素斋中最高上素。

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