入秋后，正是吃梨的好季节。在风干秋燥的午后吃上一个，不仅静心解渴，还能清肺润燥。秋季小儿润肺的食谱的介绍，一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下秋季小儿润肺的食谱及做法都有哪些吧!

秋季小儿润肺的食谱(一)

鲜奶炖桂花梨

选用清火去噪的食材和简单的烹饪手法，让美味与营养充分结合。偶尔做一些，简单又方便，既能调理脾胃，还可滋养身心。

原料：

雪梨3个、牛奶500毫升、枸杞3克、红枣10颗、冰糖20克、干桂花5克。

做法：

1、主要材料备齐;

2、雪梨削皮;

3、雪梨顶部切掉一块，用工具掏空去核;

4、将处理好的雪梨跟牛奶、桂花、枸杞和冰糖一起炖30分钟;

5、将炖好的雪梨填入红枣和枸杞，撒上干桂花摆盘即可。

小窍门：

1、不喜欢过甜，可以少放些冰糖。

2、炖煮时以小火慢炖即可。

自制秋梨膏

秋冬季节气温变化大，气候干燥很容易嗓子疼，紧接着就是感冒和剧烈的咳嗽，甚至有时会从睡眠中被咳醒。眼下正是秋梨大量上市的季节，不妨自己动手做些秋梨膏。

原料：

雪花梨1000克、去核干红枣80克、老姜20克、川贝10克、冰糖100克、蜂蜜100毫升。

做法：

1、雪花梨水洗净，切小块;老姜洗净切丝，干红枣洗净备用。

2、将梨块与姜丝、红枣倒入料理机打成细蓉。

3、一同倒入锅中加冰糖，大火烧开后转小火慢煮30分钟。

4、用滤网过滤挤压，滤掉果渣，取其汁水。

5、将滤出的汁水倒回锅中，加入研磨的川贝粉搅匀。

6、用小火继续熬煮约60分钟。

7、梨浆浓稠后即可关火。

8、晾凉后，倒入蜂蜜混合均匀，装入密封容器中保存随取随喝。

9、成品图。

小窍门：

1、制作秋梨膏时可根据各需加入罗汉果生地、葛根等中药材一起煮制，分别有不同的保健效果。

2、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。

3、材料的比例可以适当调整，姜不要随意多放，否则味道会受影响。如果不反感姜的味道，煮时多放些姜，冬天食用时会有很好的暖身效果。

4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。

5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。

秋季小儿润肺的食谱(二)

银耳双雪莲梨汤

雪梨可以润肺、雪莲子含有蛋白质，可以缓解腰痛;银耳同样可以滋润皮肤清肺，加上强力清道夫桃胶，和颜悦色第一的甜汤，非你莫属。

原料：

银耳1朵、桃胶5克、雪莲子20颗、雪梨1个、老冰糖适量。

做法：

1、银耳建议选取争夺正气的;

2、泡水一晚，去根;

3、桃胶泡水一晚，去除杂志;

4、雪莲子泡水2小时;

5、银耳煮2小时，加入桃胶和雪莲子煮1小时;

6、最后关火，放入黄冰糖和雪梨。

小窍门：

吃完以后，一般隔天上厕所特别畅快，有通便的效果，建议有重要事情或是外出的话，建议算好时间品尝。

红酒炖梨

今天的红酒炖梨是一道有名的西餐甜点，梨子的清甜中又有红酒的醇香，还伴有一丝丝柠檬特有的迷人芳香，是一款醉人的滋补养颜甜品。

原料：

红葡萄酒500毫升、香梨5个、柠檬皮屑少许、冰糖50克。

做法：

1、雪梨洗净削掉外皮，从底部取出内核。

2、将冰糖、柠檬皮屑放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢煮至冰糖完全融化。

3、梨子整个浸入红酒中，继续用小火煮制15分钟。

4、离火加盖子静置1-2小时。

5、梨子装入盘中浇入汤汁，点缀少许柠檬皮屑即可上桌。

小窍门：

1、梨子应选择雪梨、香梨或水晶梨为好，这些梨的水分多口感也好。

2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。

3、炖梨其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中。

蔓越莓银耳梨粥

这道银耳粥因为加了梨和蔓越莓干，微甜中还有一丝丝蔓越莓的酸甜，寒冷干燥的北方冬季，来一碗热乎乎，软糯、滋补的银耳粥，暖胃又暖心，好舒服!

原料：

大米70克、干银耳10克、蔓越莓干数粒、梨2个。

做法：

1、主料。

2、梨去皮挖球。

3、砂锅加水，放入银耳，开火。

4、水开后放入米。

5、搅拌几下，防止米粒糊底，大火煮开后改小火煮。

6、煮至米粒成熟，放入梨球继续煮。

7、煮至银耳软糯，汤汁黏稠，放入蔓越莓干即可关火。

8、搅拌均匀，盛入碗中。