八宝饭味道甜美，是节日和待客佳品。八宝饭是人们较为喜爱的食物。平时生活中你会做八宝饭吗?接下来，小编跟你分享八宝饭的不同做法。

八宝饭的做法【1】

材料

糯米300克 无皮绿豆100克 大黄米100克 无皮花生 青提子 黑加仑 桂圆肉 无核红枣 蜜枣 椰丝 香蕉

做法

1无皮花生，绿豆和糯米大黄米提前一天泡软

2 桂圆肉，青提，黑加仑蒸八宝饭前，用热水洗净，去掉表皮泥沙

3无核红枣蒸制前15分钟用热水泡

4蜜枣斩碎了，拌入其中，

5香蕉切成大段，香蕉蒸过，和烤过都味道独特，使八宝饭绵软，有自然的果香，不需要加糖，是自然的甜糯

6 放入蒸笼，下面垫上笼屉布

7 中火蒸1--1.5个小时就可以食用 ，如果检查没熟，还要继续蒸到熟了为此

8 或者是有提手的那种蒸笼，直接把材料放在在屉布上，下面比较透气，四周和中间要 留出缝隙，让热蒸汽可以上来，不然蒸孔都堵死了，不容易蒸熟

备注：如果不放无皮绿豆，蒸制大概50分钟--1个小时就可以了。就是那个绿豆不容易，需要时间长一些

八宝饭的做法【2】

材料

糯米适量，蜜枣6、7个，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖适量，油适量

做法

1.糯米洗净略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易结底。

2.趁热拌入一些油和糖，小时候吃的拌的都是猪油，现在为了健康，就拌入炒菜的素油好了，那时还放上好看的青红丝，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因为里面要放豆沙，很甜的。

3.大碗里面全抹上油，摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图：(枸杞子我开始忘记了，后来补上的)。

4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中，放一半时，放豆沙，铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭，直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟，因为米饭是熟的，所以不用蒸很久。

5.蒸完后，取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来就又好看又好吃了，这时要小心烫伤爪子。

八宝饭的做法【3】

材料

a黑糯米1杯，白糯米1/2杯，砂糖1/3杯，b红枣1颗，白葡萄干少许，各类甜豆少许，砂糖1匙，桂花酱1小匙，水100cc，玉米粉1小匙，水1大匙

做法

1.调味料b调成玉米粉水;黑糯米泡水8小时、白糯米泡水4小时备用。

2.将作法1的黑糯米、白糯米放入电锅中蒸熟，再趁热拌入砂糖备用。

3.将材料b依各人喜好排入空心模底，再将作法2的糯米填入模型中抹平。

4.取一中华锅，倒入约1/2锅的水量，烧热，将作法2放入以火蒸5分钟后取出扣盘。

5.另起一锅，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滚沸时，以玉米粉水勾芡，最后放入桂花酱，再盛出淋在作法4的糯米饭上即可。

八宝饭的做法【4】

材料

紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米

做法

1、紫薯煮熟，搅拌机打碎，待用。

2、煮了紫薯的水泡糯米六小时。

3、莲子泡6小时，枣子和葡萄干泡一小时。

5、泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。

6、核桃泡20分钟，用刀压碎，锅烧油放压碎的核桃入锅，小火，跟炒花生一样炒，快熟的时候倒进打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。

7、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。

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