茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。你了解蒸茄子要怎么做才好吃吗?今天，小编为大家推荐的好吃蒜蓉蒸茄子做法。

蒜蓉蒸茄子的食材准备

主料

茄子

500g

辅料

蒜

适量

味精

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

香油

适量

蒜蓉蒸茄子的具体做法步骤

1.茄子去皮，切成薄片

2.把茄子均匀地放到蒸屉上

3.锅里放水，把茄子蒸5分种左右，至筷子能轻易戳洞为止

4.把大蒜切成蒜末

5.把蒸好的茄子夹出，放到容器里，加入蒜末，盐，味精，酱油，香油，醋调味即可

茄子的抗衰老功效

每100克茄子中维生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基对细胞的破坏，防治动脉硬化和高血压病，促进性腺和胃液分泌，调节中枢神经，预防白内障。这一段时间有关科学家研究发现，维生素E可保护体内与衰老有关的蛋白质，使人体内的氧化作用得到抑制，使衰老过程减缓。

每100克茄子中含维生素P达700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。维生素P能增强细胞粘着力，促进细胞新陈代谢，保持肌体正常生理功能，保护血管循环功能，防治色斑和皮肤干燥症，口腔炎等。

脸部有雀斑，我们还可以选择新鲜的茄子，用刀将茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦红为止。

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