导语：朋友聚会，过年过节怎么少得了清汤火锅鸡呢，今天小编和你们来学习它的做法吧。

清汤火锅鸡的做法

食材：

主料:千叶豆腐100g,肉燕60g,鱼丸50g,香菇60g,白玉菇50g,上海青100g,淮山200g,

辅料:油适量,盐适量,葱头适量,鸡精适量

做法：

1.白玉菇去根，洗净;

2.香菇洗净切片;

3.丸子洗净装盘;

4.淮山去皮，洗净切段;

5.上海青摘洗干净装盘;

6.起锅热油，煸香蒜末，注入清水烧开;

7.把烧开的水倒入汤锅里，调入盐、鸡精;

8.把千叶豆腐、香菇、丸子、肉燕、白玉菇等耐煮的菜都倒入汤锅里大火烧煮;

9.断生后即可开始食用了。小贴士1、虽说是清汤火锅，也得炸点蒜末提香一下;