西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。你想自己动手做好吃的蒜蓉西兰花吗?接下来，小编跟你分享蒜蓉西兰花的家常做法。

蒜蓉西兰花的制作食材

主料

西兰花

200g

辅料

香油

适量

盐

适量

蒜

适量

蚝油

适量

醋

适量

蒜蓉西兰花的做法步骤

1.西兰花洗净后用水泡一会儿

2.大蒜切末备用

3.捞出盛盘中

4.放入适量食盐的开水中焯一下

5.取出加入蚝油适量放上蒜末

6.香油用火烧热

7.浇在蒜末上

8.拌匀即可，吃的时候浇上食醋。

西兰花的营养知识

西兰花还可称为绿菜花、花椰菜、西兰花菜、青花菜、绿花椰菜等。西兰花翠绿的外观是很讨人喜欢的;西兰花的口感爽脆，味甘鲜美，容易消化，而且营养价值非常高。西兰花中含有维生素A、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪、磷、铁等。西兰花除了具有抗癌的功效，还具有美容护肤、降血压、提高免疫力、保护心脏等养生保健功效。对血液保护很有益处，食用西兰花有利儿童健康成长。

1.西兰花具有抗癌防癌的作用。

西兰花尤其在防治乳腺癌和胃癌等方面的效果甚佳。花菜富含的硒和维生素C以及胡萝卜素能够起到阻止癌前病变细胞形成的作用，并有效的对癌肿的生长起到抑制作用。

2.西兰花具有增强机体免疫力的功能。

西兰花富含大量的抗坏血酸，在肝脏的解毒能力方面有很好的增强效果，并能提高机体的免疫力功能。

3.西兰花具有减肥瘦身的功效。

菜花所含的水量高至90%以上，并且热量还比较低，既可以填饱肚子又不会发胖，是希望减肥的人群佳品之一。

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