用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。平时生活中你会做腌黄瓜吗?那么，现在小编就来分享腌黄瓜的家常做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

腌黄瓜的制作食材

主料

黄瓜

1000g

青椒

150g

红椒

100g

辅料

生姜

10g

盐

3汤匙

白糖

3汤匙

白酒

1茶匙

生抽

2汤匙

老抽

1汤匙

陈醋

2汤匙

味精

1/2茶匙

八角

1个

花椒

2茶匙

麻椒

2茶匙

干辣椒

6个

腌黄瓜的做法步骤

1.黄瓜、青红椒洗净。

2.把黄瓜切成条，放入所有的盐。

3.用手抓匀腌制30分钟，中间翻动2次。

4.青红椒去籽去蒂后切条。

5.生姜切片，干红辣椒表面用拧干的湿布擦干净。

6.白酒、生抽、老抽、陈醋放入小碗中。

7.锅烧热放入油，接着放入花椒、麻椒、八角、剪成段的干辣椒，小火慢慢炒出香味。

8.趁热烹入小碗中味汁关火晾凉。

9.腌制过的黄瓜用手挤出水分。

10.放入青红椒条。

11.放入白糖、味精，倒入炒好的香料汁拌匀。

12.放入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

黄瓜的食疗价值

1.顺发亮甲

黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

2.美容护肤

现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

3.清口气，益肾脏

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

4.排毒防便秘

黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

5.醒酒防中毒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

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