市面上有很多香油都是造假的，下面小编为大家介绍香油的鉴别方法，在购买香油的时候一定要懂得鉴别香油的真假。

如何辨别真假香油

1、看价格

市场上的芝麻要7元左右，一般出油率在50%左右，还要加上加工费用等，纯正的香油一般要在15元一斤左右，便宜的肯定会摻假。

2、看颜色

真正用芝麻磨的香油呈棕红色，而加入菜油的偏黄，加入棉籽油的偏红。

3、闻气味

把香油放在手上搓热闻气味，纯正的香油有香油特别的香味，如果加入菜油或棉籽油会出现这两种油的味道，如果用香油香精勾兑的香油香味易挥发，不像纯正香油的留香很久。

4、滴水法

就是把香油滴在干净清澈的凉水中，如果油滴很快扩散而且无色透明，那么是真的香油，如果油滴很厚不扩散那么就是掺假的香油。