黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”。你了解老黄瓜汤要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你老黄瓜汤的做法。

老黄瓜汤的制作食材

主料

老黄瓜

半根

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

虾皮

适量

味精

适量

料酒

适量

老黄瓜汤的做法步骤

1.老黄瓜洗净去皮，对半切开去掉黄瓜籽(黄瓜籽很酸的)

2.老黄瓜切薄片，小葱切末

3.热油锅，放入葱末炒香

4.放入黄瓜片翻炒

5.放入适量花椒粉炒匀

6.放入适量盐翻炒

7.倒入适量生抽炒匀

8.倒入清水，大火煮开

9.鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀

10.锅开后，转圈淋入蛋液

11.放入虾皮

12.再放入小葱末

13.最后放入适量味精即可

黄瓜的作用

1、预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

2、补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

3、加速新陈代谢

黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

4、提高人体免疫功能

黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

5、抗衰老

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

6、排毒

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

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