各种菇类在我们的日常生活中也是一种人气非常高的食物，很多朋友在买菜的时候都会带上一些菇类回家烹制，或炒或烹，总是会给人以无比的享受。你了解香菇排骨粥要如何做吗?现在，小编来告诉你香菇排骨粥的做法。

制作香菇排骨粥需要准备的材料

主料

排骨

100g

香菇

20g

大米

50g

辅料

盐

适量

香菇排骨粥烹饪过程中的步骤图

1.准备好食材，排骨洗干净，香菇是提前泡发的。

2.米洗干净放入高压锅内放入洗干净的排骨

3.放入香菇

4.加入适量的水

5.盖上高压锅盖要出气后10分钟

6.气没有了打开锅盖加入适量的盐巴

7.加入盐巴后在滚一下即可

香菇菜肴推荐:

【香菇焖豆腐的做法】

材料：豆腐300克，瘦肉50克，香菇8朵，红辣椒2个。

调料：葱、姜、蒜，盐、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法：

1.首先将准备好的豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色，当然也可以炸。

2.香菇去蒂，切成4块;红辣椒切段。

3.葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4.锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5.接着放入姜葱蒜炒出香味，并加入豆腐片进行翻炒。

6.放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7.加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

【香菇炒肉的做法】

材料：瘦肉200克，鲜香菇200克。

调料：盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。

做法：

1.肉和香菇分别切片。

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉兑成汁。

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开并散出味后加香菇炒几下，再倒入兑好的汁，待起泡时翻匀即成。

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