许多朋友都十分喜欢吃雪鱼，雪鱼肉有活血祛瘀的功效，今天，小编为大家整理了雪鱼的好吃做法，希望大家喜欢!

炸雪鱼条的做法

材料

A.雪鱼1片，胡椒盐适量，米酒1大匙，

B.脆炸粉4大匙，面包粉5大匙

做法

1.将雪鱼切成长条状，加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。

2.取一盆，将脆炸粉以水调成面煳

3.作法1雪鱼均匀沾裹作法2面煳，再沾上面包粉。

4.炸油烧至180℃，慢慢放入作法3雪鱼条，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可。

西班牙风格炖雪鱼的做法

材料

黄油1汤匙，橄榄油1汤匙，切碎的洋葱4汤匙，切碎的蒜头2汤匙，番茄酱235毫升，圣女果(小番茄)15个，切成对半，绿橄榄70克，切碎，意大利蔬菜沙拉40克，沥干水分，切碎，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉少许，红辣椒粉少许，雪鱼片6片

做法

1.在大锅中放入黄油和橄榄油用中火烧热，加洋葱和蒜末炒到变软但要注意别把蒜末炒焦。加入番茄酱和圣女果烧到沸腾。加入绿橄榄、沙拉、盐、黑胡椒、辣椒粉搅拌均匀。

2.将鱼放到酱汁里用中火烧5-8分钟，或等鱼肉轻易能用叉子挑起即可。

孜然雪鱼扒的做法

材料

银雪鱼1块，盐适量，胡椒粉适量，生粉适量，孜然粉适量

做法

1.银雪鱼去鳞洗净后晾干水，用适量盐和胡椒粉腌制2小时。

2.银雪鱼抹上一层薄生粉。

3.铁板放少量油，烧热后放入银雪鱼，将鱼煎熟即可，煎时在鱼肉上洒上适量孜然粉。

雪鱼的功效作用

1、用鱼胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等

2、鱼胶有促进精囊分泌果糖，为精力提供能量的作用。并按这一机理，配置成治疗系列男性不育药物，有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”，据临床观察，对不育症治愈率达78%。

3、鱼胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。

4、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳

5、能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果。

6、能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

7、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。

8、鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效，以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。

9、一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。

10、鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士，作为进补，最为合适。