新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。新疆大盘鸡应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享新疆大盘鸡的做法。

新疆大盘鸡的食材准备

主料

面条

200g

鸡肉

500g

玉米

60g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

水

适量

洋葱

60g

土豆

80g

胡萝卜

50g

青椒

适量

红椒

适量

新疆大盘鸡的具体做法步骤

1.起油锅爆香干红辣椒和花椒。

2.下鸡块炒拌均匀。

3.加生抽、老抽提味。

4.加盐、水炖煮。

5.鸡肉炖熟。

6.下玉米、土豆、胡萝卜炖熟。

7.加洋葱、青红椒提味。

8.码上面条。

9.盖锅盖焖10分钟。

10.将焖熟的面条拌匀即可出锅。

新疆大盘鸡的营养价值

1、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

3、祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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