番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。好吃的排骨西红柿汤应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享排骨西红柿汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

排骨西红柿汤的制作食材

主料

西红柿

5个

猪排骨

1000g

辅料

姜

20g

盐

20g

鸡精

10g

胡椒粉

10g

水

大量

排骨西红柿汤的做法步骤

1.猪排骨洗净，焯水。

2.焯好的猪排，捞出备用。

3.西红柿去皮备用。

4.在锅中放入水、胡椒粉、姜、鸡精、盐煮开。

5.去皮的西红柿切块。

6.水开后下入焯好的排骨。

7.待水再次煮开后，放入西红柿，炖上2-3小时。

8.炖好的西红柿炖排骨。

不同颜色西红柿的功效

红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

浅黄色的西红柿则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

如果要满足维生素C的需求，则各种西红柿都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

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