通常我们把喝茶称作泡茶，日本人却呼之为煎茶，一个“煎”字，令人油然联想起茶与中药的绵长渊源。下面是小编精心为你整理的日本煎茶道的形成历史，一起来看看。

日本煎茶道的形成历史

在日本的镰仓时代(1192—)，小笠原流的远祖小笠原远光是初代幕府将军赖朝的礼宾奉仕官。他初步奠定的幕府礼仪成为了日本传统礼仪的基础。

在日本的室町时代(1333—)，小笠原家族不仅掌管着幕府礼宾奉仕权,而且接管了天皇的礼宾奉仕权。三菱定纹的设定来自“王”字,代表着小笠原家族礼王的历史。

进入江户时代(1603—)，日本的幕府政治十分安定，在强调形式主义、尊崇格式和以武士阶级为中心的封建社会中，确立了复杂而严格的仪式活动的形式和内容。从那以后，“小笠原流”作为日本最高礼法的代名词，其礼法统治了日本的礼法界各流。众所周知，日本茶道是与礼法同步发展起来的。抹茶道形成于室町时代，其开山者是从师于一休禅师的村田珠光。煎茶道则形成于江户时代中晚期，在文人墨客间十分流行，为日本茶文化中的文士茶。此外，当时从中国传入的大量明清文物、艺术品使煎茶道的内容更加丰富，召来了众多的爱好者，也使日本煎茶道与中国的文人文化结下了密切的关系。时至今日，收藏、鉴赏和使用中国文物仍是煎茶道的一项重要内容。

在日本的明治时代(1868—)，日本煎茶道得到广泛普及，出现了许多流派。各流派为独树一帜，强调点茶的技巧，墨守程式。一时期，煎茶道被少数人所独占。后来在“让茶回归自然”的高涨呼声中，煎茶道得以健康地发展至今。

小笠原流煎茶道的作法是以小笠原流礼法为基础而形成。大正初期(1910年)，小笠原流煎茶道的第一代宗家以茶道的精神革命为主旨正式创立了小笠原流煎茶道。此后，历代宗家继往开来，在时代的变迁中，努力强调社会人的精神革命的同时，完善着小笠原流煎茶道的形式和内容。现在的煎茶方式在保持传统中加入了现代的内涵，收到了礼法与日常生活融为一体的良好效果，被广大日本人民所喜爱。

平成三年(1991年)得到日本文部省的许可，成立了财团法人小笠原流这一社团组织，以新的面貌活跃在日本茶道界及世界各地。

日本煎茶道的渊源

1. 隐元与煎茶道

了解日本煎茶道的历史必须从隐元禅师说起。隐元，俗姓林，明万历二十年(1592)生于中国福建省福清县一普通农家。18岁时，开始学习佛法，21岁往浙江寻找父亲下落时，曾到舟山群岛的名刹普陀山潮音洞当过杂役，为僧众煮茶。在拜见观音佛像时，萌生出家之念。万历四十八年(1620年)，其母过世，即在福建省黄檗山万福寺出家，四十五岁时成为临济宗高僧。顺治十一年(1654)，受日本长崎崇福，兴福诸寺的四度恳请，隐元赴日弘法，并在日本兴创了黄檗宗。隐元东渡日本，不仅弘扬了黄檗禅风，而且直接传播了中国明清文化，涉及建筑，医学，绘画，书法，音乐，诗词等诸多领域，尤其是他带去的明清煎茶法，经日本煎茶道始祖卖茶翁柴山菊泉(1675-1763)的努力，渐渐形成了日本煎茶道，再经田中鹤翁，小川可进两人的努力，最终确立了煎茶道的地位。全日本煎茶道联盟总部理所当然的设在了由隐元禅师所创建的京都宇治“黄檗山万福寺”内。

2. 煎茶道的精神与意义

煎茶道自形成以来就以幸好自由精神，不拘泥于单一形式而被文人墨客所喜爱。对自由的精神追求最早由卖茶翁所提倡，他把文人修养的诗乐等与饮茶的趣味统一起来，由此培养了一个以卖茶翁为中心的文人集团，其中上田秋成的《清风琐言》对于煎茶精神形象的确立发挥了决定性的作用，从精神上进一步加强了文人与煎茶的关系。煎茶道不像抹茶道那么繁复华美，它尊重美，但以简洁为美，提倡“和敬清闲”的理念，与抹茶道“和静清寂”一字之别的“闲”，体现了煎茶道注重的是轻松愉悦的煎茶过程，营造和谐的环境，设置优美的煎茶席，让客人感受饮茶的情趣，渐渐体会茶的奥妙，最终入无我之境。笔者所学习的小笠原煎茶道流，其门人必须奉守五戒条，以诚为贵，莫求技巧，莫夸华美，朴实无华亦文雅，勿以我心为师，做心之师。在煎茶的过程中，关注的是心灵的感悟和超然无我的精神追求。