桔梗药性平和，各种原因引起的咳嗽，咯痰量多，都可以使用桔梗食疗。下面小编给大家介绍桔梗养生食疗方，希望对你有用!

桔梗养生食疗方

桔梗冬瓜汤

取冬瓜150克，桔梗、杏仁各9克，甘草 6克，食盐、大蒜、葱、酱油、味精各适量。将冬瓜洗净、切块放入锅中，加入食油、食盐稍炒后加适量清水，再将杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后加食盐、大蒜等调味即可饮汤，每日1剂。此汤适用于急性支气管炎患者。

桔梗百部萝卜汤

白萝卜1个，百部10克，桔梗6克，生姜3小块。将白萝卜、生姜、百部、桔梗切片置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣，加入蜂蜜，趁热代茶频饮。适用于气候干燥引起之咽干喉痛、眼睛红赤干涩、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥等。

桔梗炖猪肺

桔梗15克，地骨皮、花旗参、紫菀各12克，杏仁6克，猪肺1个，姜2片。将猪肺洗净，与各药材一并放入锅中，加水慢炖约3~4小时即成。本汤能治气虚久咳，有化痰兼润肺的功效。

桔梗粥

桔梗 10克，大米 100克，桔梗先加清水浸泡30 分钟，后与大米共煮成粥食用，每日 1次。可化痰止咳，适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难咯等。

桔梗蜂蜜茶

桔梗10克，蜂蜜适量。将桔梗放入茶杯中，纳入蜂蜜，冲入沸水适量，浸泡5~10分钟后饮服，每日1剂。可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。

桔梗的食疗功效

桔梗有很好的作用和功效，而且它本身就是一种中草药。能够润肺祛痰，治疗咳嗽，而且对于五脏的肠胃也有着很好的治疗作用。当然，这种野菜在中国中医上有着大量的记载，其使用，以及食用的价值，也是一一呈现出来的。

桔梗的食用技巧

桔梗的吃法是多种多样的，建议你可以用猪油来进行炒，这种的用猪油炒过了的桔梗十分美味，而且效果奇佳。记得，切成小段小段的，不要太长，否则炒起来的时候，熟不会均匀。

桔梗更是可以做成汤，做成汤的桔梗的营养会被更好地吸收。在这种情况下，最好是可以配一些菌类的食物，例如香菇等。而且最好是可以再配上一些葱花，这样吃起来口感更妙。

清炒其实是我的最有这，清炒的时候，把老的根都取掉后，只留下嫩的苗，然后把它们放进油里加点儿猪油，这样，可以在葱花的清炒下，能够让其的香味发出来，而且记得，炒的时候，要炒透了，否则毒性会很强。

桔梗的选购攻略

在选择桔梗的时候，记得，要看一下桔梗的粗细，有没有正常。最好的就是不要选择太细，或者是太粗的，都不可以，那样的毒性更大，最好是选择与你的小拇指差不多粗细的为妙。

在选择的时候，记得，要看一下开头规整没有，如果一般情况下，都是十来厘米的话，那就是正常的桔梗了。这种的最可以使用的。

在选择的时候，也要看一下，是不是病虫害，如果有病虫害的，千万不要选择，而且一般情况下，如果是桔梗发黑了的话，也不建议选择的。